抹茶の風味と、サクサク食感が楽しめる、米粉の【抹茶ビスコッティ】レシピをご紹介します。
身体にやさしい素材だけで作られた、オイル不使用の米粉抹茶ビスコッティは、健康志向の方にもぴったり！
ぜひお試しください。
材料
分量：１２個分
材料：
卵 １個
砂糖（てんさい糖） ３０g
塩 ひとつまみ
無調製豆乳 １０g
アーモンドパウダー ４０g
米粉 ７０g
抹茶パウダー ３g
ベーキングパウダー ２g
作り方
１．ボウルに卵を入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。
２．砂糖、塩、無調製豆乳を加えて、よく混ぜます。
３．抹茶パウダー、アーモンドパウダー、米粉、ベーキングパウダーを加えて、粉気がなくなるまで混ぜます。
４．１７cm ×１０cmの長方形になるように整えて、１７０℃のオーブンで約１８分焼きます。（１８０℃で予熱）
↓焼いたらこんな感じです
５．粗熱をとります。冷めたら１２等分に包丁で切り分けます。
６．断面を上にして１８０℃のオーブンで１０分焼きます。（１９０℃で予熱）
焼けたら裏返して、再度１８０℃で１０分、中までしっかり焼きます。
仕上がり・気になる味は？
一口食べると口の中に広がる抹茶の風味が心地よく、サクサクとした食感がクセになります。
オイル不使用ながらも、しっかりとした食べ応えがあり、ヘルシーなのに満足感を得られます。
ぜひお茶やコーヒーと一緒に楽しんでみてください。
使用した食材たち
▼米粉
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▼てんさい糖
▼無調製豆乳
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▼アーモンドパウダー
▼抹茶パウダー
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▼ベーキングパウダー
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