”内側から綺麗・健康になる” をモットーに 簡単 & 身体に優しい レシピを発信中!
米粉のレモンケーキレシピ

ちょっとしたご褒美に!米粉のレモンケーキ【バターなし】

米粉のレモンケーキレシピ

今回は、米粉を使った「レモンケーキレシピ」をご紹介します。

爽やかなレモンの香りとしっとりふんわりとした食感が特徴で、ティータイムやデザートにぴったり♪

作り方もとってもシンプルで、初めての方でも簡単に作ることができます◎

それでは、材料と作り方を詳しくみていきましょう!

材料

分量:野田琺瑯Sサイズ(縦21×横14×高さ4cm)

材料:

〈ケーキ生地〉

卵 2個

砂糖(てんさい糖) 80g

米油 80g

アーモンドパウダー 20g

米粉 100g

レモン果汁 大さじ2

ベーキングパウダー 4g

〈シロップ〉

はちみつ 30g

レモン果汁 小さじ2

コーヒー香るモカケーキ

ヴィクトリアケーキレシピ

作り方

1.ボウルに卵、砂糖を入れ、砂糖を溶かすイメージでよく混ぜ合わせます。

米粉のレモンケーキレシピ

     

2.米油を加えて乳化するまでよく混ぜます。

米粉のレモンケーキレシピ

    

3.アーモンドパウダーを加えてよく混ぜます。

米粉のレモンケーキレシピ

    

4.米粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

米粉のレモンケーキレシピ

       

5.レモン果汁を加えて、なめらかになるまでよく混ぜます。

米粉のレモンケーキレシピ

     

6.ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせます。

米粉のレモンケーキレシピ

      

7.型に流し入れて、トントン落として空気を抜きます。

米粉のレモンケーキレシピ

        

8.(170℃で予熱)160℃のオーブンで15分焼きます。150℃に下げてさらに15分焼きます。

米粉のレモンケーキレシピ

       

9.焼いている間にシロップを作ります。はちみつにレモン果汁を加えて混ぜ合わせます。

米粉のレモンケーキレシピ

     

10.焼き上がったら、ケーキが熱々のうちにシロップを塗り、染み込ませます。

米粉のレモンケーキレシピ

      

11.冷めたら切り分けます。

米粉のレモンケーキレシピ

      

仕上がり・気になる味は?

米粉のレモンケーキレシピ

しっとり、ふんわりとした食感♪

たっぷりと染み込ませたレモンシロップがきゅんと甘酸っぱい☆

米粉のレモンケーキレシピ

一口食べれば、爽やかなレモンの香りが口いっぱいに広がります。

甘くて、パクパク食べられる◎

    

保存は、密閉容器に入れて”室温または冷蔵庫”で。

冷蔵庫で冷やしても固くならず、しっとりひんやり美味しく食べられます♪

暑い日はぜひ冷蔵庫で!

↓ 一晩冷蔵庫で冷やしたもの

米粉のレモンケーキレシピ

    

もちろん、涼しい室温で保存してもOKです。

次の日でも固くなりません◎

オートミールバーレシピ

チーズクッキーレシピ

使用した食材たち

▼大さじ小さじスプーン

▼泡立て器

▼米粉

▼レモン果汁

▼てんさい糖

created by Rinker
¥523(2024/10/03 10:25:00時点 楽天市場調べ-詳細)

▼米油

created by Rinker
¥922(2024/10/03 06:23:06時点 楽天市場調べ-詳細)

▼アーモンドパウダー

created by Rinker
¥825(2024/10/03 02:32:28時点 楽天市場調べ-詳細)

▼はちみつ

▼ベーキングパウダー

米粉のレモンケーキレシピ
最新情報をチェックしよう!
>YouTube Channel 「taneのくらし」

YouTube Channel 「taneのくらし」

おうち大好き人間の おうち大好き人間による おうち大好き人間のためのチャンネル 【内側から綺麗・健康になる】をモットーに 簡単 & 身体に優しい レシピを発信中!

CTR IMG