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モカケーキレシピ

ちょっとしたご褒美に!コーヒー香るモカケーキ【米粉レシピ】

  • 2024年4月20日
  • 2024年4月20日
  • レシピ
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モカケーキレシピ

ちょっとしたご褒美に!

いつもとは一味違う特別感を味わえる、米粉の「モカケーキ」レシピをご紹介します。

モカケーキとは、コーヒー風味のケーキのこと。

ふんわり広がるコーヒーの香りと、しっとりとした舌触り♪

ぜひお試しください。

材料

分量:丸型12cm

材料:

卵 1個

砂糖(てんさい糖) 50g

米油 50g

アーモンドパウダー 20g

米粉 65g

インスタントコーヒー小さじ2

水小さじ2

ベーキングパウダー 4g

米粉のアーモンドケーキ

病みつきオートミールバー

作り方

【下準備】

コーヒー液を作る:インスタントコーヒー小さじ2に水小さじ2を加えてよく混ぜて溶かす。

1.ボウルに卵、砂糖を入れ、砂糖を溶かすイメージでよく混ぜ合わせます。

米粉のモカケーキレシピ

     

2.米油を加えて乳化するまでよく混ぜ合わせます。

米粉のモカケーキレシピ

     

3.アーモンドパウダーを加えてよく混ぜ合わせます。

米粉のモカケーキレシピ

       

4.米粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

米粉のモカケーキレシピ

    

5.コーヒー液を加えて均一に茶色になるまでよく混ぜます。

米粉のモカケーキレシピ

         

6.ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせます。

米粉のモカケーキレシピ

        

7.型に流し入れてトントン落として空気を抜きます。

米粉モカケーキレシピ

     

8.(170℃で予熱)160℃のオーブンで25分焼きます。150℃に下げてさらに5分焼きます。

米粉のモカケーキレシピ

     

9.触れるくらい冷めたら、ラップでぴっちり包んで乾燥を防ぎます。

米粉モカケーキレシピ

    

仕上がり・気になる味は?

米粉モカケーキレシピ

しっとり食感でコーヒーの香りがふんわり広がります。

甘くて、パクパク食べられる♪

米粉モカケーキレシピ

ちょっとしたご褒美に最適な、特別感のあるケーキ。

室温で保存すれば、次の日でもしっとり食感で美味しく食べられます◎

↓ 次の日のもの

米粉モカケーキレシピ

病みつきチーズクッキー

米粉のりんごマフィン

使用した食材たち

▼米粉

▼てんさい糖

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▼こめ油

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▼アーモンドパウダー

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▼インスタントコーヒー

▼ベーキングパウダー

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