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米粉のチーズケーキレシピ

ちょっとしたご褒美に!米粉のチーズケーキ

  • 2024年6月29日
  • 2024年6月29日
  • レシピ
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米粉のチーズケーキレシピ

米粉のチーズケーキレシピをご紹介します。

しっとりなめらかな口溶けと、濃厚な味わいが特徴。

ちょっとしたご褒美や、おもてなしにもピッタリな、誰もが喜ぶ一品です。

シンプルな材料でとっても簡単に作れます。

それでは材料と作り方を詳しく見ていきましょう!

材料

分量:野田琺瑯Sサイズ(縦21×横14×高さ4cm)

材料:

クリームチーズ 200g

砂糖(きび砂糖) 80g

卵 2個

生クリーム 200ml

米粉 20g

レモン果汁 大さじ1(16g) 

米粉のレモンケーキ

コーヒー香るモカケーキ

作り方

1.室温に戻したクリームチーズを練り混ぜます。滑らかになればOK!

米粉のチーズケーキレシピ

      

2.砂糖を加えてすり混ぜます。

米粉のチーズケーキレシピ

       

3.卵をひとつずつ加えてその都度よく混ぜます。

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4.生クリームを加えて混ぜます。

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5.米粉を加えて、【泡立て器】でダマがなくなるまでよく混ぜます。

※ゴムベラで混ぜるとダマになります。

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6.レモン果汁を加えてよく混ぜます。

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7.万能こし器でこします。

米粉のチーズケーキレシピ

      

混ざりきらなかった粒々が残っていることがあります。しっかりと、こしてください。

米粉のチーズケーキレシピ

     

     

米粉のチーズケーキレシピ

          

8.クッキングシートを敷いた型に流し入れます。

米粉のチーズケーキレシピ

       

大きめの気泡があれば潰しておきます。

米粉のチーズケーキレシピ

         

9.(170℃で予熱)160℃のオーブンで30分、150℃に下げて18分焼きます。中央が膨らんで、焼き色が全体に均一についたらOK!

※焼きムラが気になる場合は、残り8分になったところで型の向きを変えましょう。

米粉のチーズケーキレシピ

        

10.網の上で型のまま冷まします。

米粉チーズケーキレシピ

      

11.型のまま、”一晩しっかり”冷やして完成!

※冷蔵庫の匂い移りが気になるので、蓋をしましょう。

※はやる気持ちを抑えて、一晩しっかりと冷やしてください。味が馴染んで美味しくなります。

米粉チーズケーキレシピ

       

仕上がり・気になる味は?

米粉のチーズケーキレシピ

しっとりなめらかな口どけ。

チーズが濃厚で病みつきになる美味しさ!

美味しさの秘訣は、一晩しっっっかり冷やすこと。

生ぬるいチーズケーキは美味しくないです。。

早く食べたい気持ちをグッと抑えて、中央部までしっかり冷やしてから食べましょう☆

米粉のチーズケーキレシピ

後味は意外とあっさりしていて、パクパク食べれちゃいます♪

おもてなしにも文句なしの美味しさです。

使用した食材たち

▼野田琺瑯

▼万能こし器

▼泡立て器

▼ゴムベラ

▼大さじ小さじスプーン

▼クリームチーズ

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▼きび砂糖

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▼生クリーム

▼米粉

▼レモン果汁

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