![米粉ヴィクトリアケーキレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2024/04/vfd-1024x576.png)
今回は、米粉のふんわりとした生地に、爽やかなオレンジマーマレードジャムがほどよく馴染んだ、贅沢な味わいの「ヴィクトリアケーキ」レシピをご紹介します。
柑橘の香りが心地よく漂い、暑くなるこれからの季節にぴったりのケーキです。
ぜひ、お試しください♪
材料
分量:丸型12cm
材料:
卵 1個
砂糖(てんさい糖) 45g
米油 50g
米粉 65g
豆乳ヨーグルト 15g
ベーキングパウダー 4g
マーマレードジャム 適量
作り方
1.ボウルに卵、砂糖を入れ、砂糖を溶かすイメージでよく混ぜ合わせます。
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2.米油を加えて乳化するまでよく混ぜます。
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3.米粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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4.豆乳ヨーグルトを加えてなめらかになるまでよく混ぜます。
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5.ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせます。
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6.型に流し入れて、トントン落として空気を抜きます。
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7.(170℃で予熱)160℃のオーブンで20分焼きます。150℃に下げてさらに10分焼きます。
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8.焼けたら型から取り出し、触れるくらい冷めたら、ラップで包んで乾燥を防ぎます。
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9.横にスライスして、マーマレードジャムを塗り広げて挟みます。
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仕上がり・気になる味は?
![米粉のヴィクトリアケーキレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2024/04/jhgf-1024x576.png)
ふんわり軽やかな生地に、さわやかなマーマレードジャムが絶妙なハーモニー♪
爽やかな柑橘の香りは、暑くなるこれからの季節にぴったりの味わいです。
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ただし、翌日にはやや乾燥してしまうので、できるだけ当日中にお召し上がりください。
使用した食材たち
▼米粉
▼てんさい糖
▼米油
▼豆乳ヨーグルト
▼ベーキングパウダー