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米粉ヴィクトリアケーキレシピ

ちょっとしたご褒美に!米粉のヴィクトリアケーキ【バターなし】

米粉ヴィクトリアケーキレシピ

今回は、米粉のふんわりとした生地に、爽やかなオレンジマーマレードジャムがほどよく馴染んだ、贅沢な味わいの「ヴィクトリアケーキ」レシピをご紹介します。

柑橘の香りが心地よく漂い、暑くなるこれからの季節にぴったりのケーキです。

ぜひ、お試しください♪

材料

分量:丸型12cm

材料:

卵 1個

砂糖(てんさい糖) 45g

米油 50g

米粉 65g

豆乳ヨーグルト 15g

ベーキングパウダー 4g

マーマレードジャム 適量

作り方

1.ボウルに卵、砂糖を入れ、砂糖を溶かすイメージでよく混ぜ合わせます。

米粉ヴィクトリアケーキレシピ

    

2.米油を加えて乳化するまでよく混ぜます。

米粉ヴィクトリアケーキレシピ

        

3.米粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

米粉ヴィクトリアケーキレシピ

     

4.豆乳ヨーグルトを加えてなめらかになるまでよく混ぜます。

米粉ヴィクトリアケーキレシピ

    

5.ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせます。

米粉ヴィクトリアケーキレシピ

    

6.型に流し入れて、トントン落として空気を抜きます。

米粉ヴィクトリアケーキレシピ

     

ヴィクトリアケーキレシピ

     

7.(170℃で予熱)160℃のオーブンで20分焼きます。150℃に下げてさらに10分焼きます。

米粉ヴィクトリアケーキレシピ

       

8.焼けたら型から取り出し、触れるくらい冷めたら、ラップで包んで乾燥を防ぎます。

米粉ヴィクトリアケーキレシピ

      

米粉ヴィクトリアケーキレシピ

    

9.横にスライスして、マーマレードジャムを塗り広げて挟みます。

米粉ヴィクトリアケーキレシピ

     

米粉ヴィクトリアケーキレシピ

     

仕上がり・気になる味は?

米粉のヴィクトリアケーキレシピ

ふんわり軽やかな生地に、さわやかなマーマレードジャムが絶妙なハーモニー♪

爽やかな柑橘の香りは、暑くなるこれからの季節にぴったりの味わいです。

米粉ヴィクトリアケーキレシピ

ただし、翌日にはやや乾燥してしまうので、できるだけ当日中にお召し上がりください。

米粉のアーモンドケーキ

コーヒー香るモカケーキ

使用した食材たち

▼米粉

▼てんさい糖

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▼米油

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▼豆乳ヨーグルト

▼ベーキングパウダー

米粉ヴィクトリアケーキレシピ
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