夏にぴったりのひんやりスイーツをご紹介します。冷たくて、もちもちとした食感が楽しい、とうふを使用したヘルシースイーツです！材料２つでとっても簡単に作ることができます！
▼ひんやりスイーツ
チーズケーキ
クリームチーズ不使用レアチーズケーキ
ぷるるん黒ごまプリン
粒あんの水羊羹
材料
分量：２０〜２２個
材料：
▪️絹とうふ １１０g
▪️白玉粉 １００g
〈しょうゆあん〉
▪️しょうゆ 大さじ３
▪️砂糖（てんさい糖） 大さじ４
▪️みりん 大さじ２
▪️片栗粉 大さじ１
▪️水 大さじ５
〈ごまあん〉
▪️しょうゆあん 適量
▪️黒すりごま 適量
作り方
１．とうふを崩しながら白玉粉と混ぜ、粒々がなくなり、耳たぶくらいの固さになるまでよく練ります。
２．直径２cmくらいの団子状に丸め、火が通りやすいように真ん中をくぼませます。
３．沸騰したお湯の中に白玉を落として茹で、茹で上がったら冷水に取ります。
４．しょうゆあんを作ります。鍋に材料を入れ、弱火でとろみがつくまでかき混ぜます。ごまあんは、しょうゆあんに黒すりごまを混ぜます。
５．白玉を器にもり、しょうゆあん、ごまあんをかけて完成です！
仕上がり・気になる味は？
もちもちとした白玉団子に
甘じょっぱいしょうゆあんが
よく合います！
ごまあんは、すりゴマを使用することで
舌触り滑らかになります。
茹で上がった白玉は、冷水にとることで
ひんやり冷たくて美味しいです！
豆腐の水分量によっては、生地がまとまらない
場合があります。その場合は、様子をみながら
豆腐を少しづつ追加して練ってください。
使用した食材
▼絹豆腐
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▼白玉粉
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▼てんさい糖
▼黒すりごま
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▼片栗粉
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