お砂糖を使わない「米粉のバナナケーキ」レシピをご紹介します。
甘みは、バナナだけ。
それでも十分甘く美味しく仕上がります。
ぜひお試しください♪
材料
分量：野田琺瑯Sサイズ（縦21×横14×高さ4cm）
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材料：
バナナ １５０g
米油 ２０g
無調整豆乳 ４０g
塩 ひとつまみ
アーモンドパウダー ３０g
米粉 １００g
ベーキングパウダー ４g
作り方
１．バナナを潰します。
２．米油、豆乳、塩を加えて混ぜ合わせます。
３．アーモンドパウダー、米粉を加えて混ぜ合わせます。※重い生地になります。
４．ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせます。
５．型に入れて、表面を平らに整えます。
６．１７０℃のオーブンで約３５分焼きます。
仕上がり・気になる味は？
バナナの優しい香りと甘み。
しっとりモチモチ食感が美味しいです。
２歳の娘も「おいしー！」っておかわりします。
まだ緑っぽい固いバナナを使用しましたが、十分甘く仕上がりました。
熟したバナナなら、より甘く仕上がると思います。
冷蔵庫に入れると固くなります。
なので食べる時は、レンジで温めてから食べてください。
使用した食材たち
▼米粉
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▼アーモンドパウダー
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▼こめ油
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▼ベーキングパウダー
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▼無調整豆乳
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