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オートミールタルト

お豆腐のオートミールチョコタルト

    

お豆腐を使用した生チョコタルトをご紹介します。お豆腐は水切り不要!軽く水気を切るだけでOKです。タルト生地にはオートミールを使ってヘルシーに仕上げました。バター不使用であっさり美味しい生チョコタルトです♪

     

生チョコタルト

       


POINT

保存はタッパーに入れて冷蔵庫で!冷蔵庫に入れてもタルトはサクサク、チョコフィリングは滑らかで美味しいです。しかし原料が豆腐なのであまり日持ちしません。なるべく早く食べきってください。
     

        

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材料

      

     

        

分量:タルト型18cm(底取タイプ)

    

材料:

《タルト生地》

オートミール 85g

米粉 35g

砂糖(てんさい糖)30g

塩 ひとつまみ

ココナッツオイル 50g

バニラエッセンス 適量

     

《チョコフィリング》

絹豆腐 150g

ココアパウダー 20g

塩 ひとつまみ

砂糖(てんさい糖) 30g

ココナッツオイル 30g

バニラエッセンス 数滴

      

《トッピング》

ドライレモン 適宜 

ドライレモンの作り方

水切りヨーグルト 適宜

    

使用した食材たち

      

▼オートミール

▼米粉

▼てんさい糖

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▼海塩

▼ココアパウダー

▼ココナッツオイル

▼メープルシロップ

▼豆乳ヨーグルト

▼絹豆腐

       

作り方

         

《タルト生地》

1.タルト型にオイル(分量外)を塗ります。

タルト

         

2.ブレンダーでオートミールを粉砕します。

オートミール

        

3.ボウルに粉砕したオートミール、米粉、砂糖、塩を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。

米粉

      

4.3のボウルにココナッツオイル、バニラエッセンスを加えて手でギュッギュと混ぜ合わせひとまとめにします。

オートミール

     

5.型にギュッと敷き詰めていきます。180度に予熱したオーブンで約20分焼きます。完全に冷めるまで型のまま放置します。

タルト

     

《チョコフィリング》

1.豆腐をざるで濾し、ボウルに入れます。

豆腐

     

2.1のボウルにココアパウダー、塩、砂糖、ココナッツオイル、バニラエッセンスを加えて泡立て器でもったり重くなるまで混ぜます。

ボウル

       

3.タルト生地に流し入れ、表面を滑らかにします。冷蔵庫でしっかり冷やします。

☆一晩冷やしても◎

オートミールタルト

         

4.お好みで水切りヨーグルト、ココアパウダー、ドライレモンをトッピングします。

☆トッピングしてから冷やしても◎

オートミールタルト

     

仕上がり・気になる味は?

      

タルト生地はカリカリサクサク。

一晩冷やしても、サクサク食感のまま!

所々に塩分が感じられるタルト生地です。

     

         

チョコフィリングは、滑らかな食感で、甘さ控えめ甘すぎなくて美味しい♪

気になった方はぜひ一度お試しください♪

      

            

        

オートミールタルト
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