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材料
分量：６個
▼型はこちらを使用しました
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材料：
小松菜・・・６０g（３株）
豆乳・・・１１５g
ココナッツオイル・・・６０g
米粉・・・１５０g
砂糖（てんさい糖）・・・３５g
ベーキングパウダー・・・６g
白炒りごま・・・１５g
使用した食材たち
▼米粉
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▼無調整豆乳
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▼ココナッツオイル
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▼白炒りごま
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▼ベーキングパウダー
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▼てんさい糖
作り方
１．ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダー、白炒りごまを加えて、混ぜ合わせます。
２．ブレンダーにざく切りにした小松菜、豆乳を加えて、滑らかになるまで攪拌します。
３．１のボウルにココナッツオイル、２を加えて混ぜ合わせます。
４．型に生地を入れ、１７０度に予熱したオーブンで２０分焼いて出来上がり！
仕上がり・気になる味は？
モチっとした食感で程よく甘いです。
ごまのプチッとした食感と香りがいいアクセントになっています！
小松菜の青臭さは感じないので、小さなお子さんにもオススメです♪
まとめ
小さなお子さんでも野菜がとれるように小松菜を細かくして混ぜ込んだカップケーキです。小松菜はクロロフィル、葉酸、カルシウムを含み、成長期のお子さんや美肌力を高めたい方にもオススメです♪気になった方は、ぜひお試しください！
