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バナナパウンドケーキ

米粉でバナナパウンドケーキ

    

     

米粉を使用した、ふんわりバナナパウンドケーキをご紹介します。グルテンフリーで身体に優しいレシピとなっています♪ぜひお試しください。

     

      

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材料

   

      

分量:パウンドケーキ型16cm

   

材料:

■米粉 100g

■ベーキングパウダー 5g

■塩 ひとつまみ

■卵 2個

■砂糖(きび砂糖) 20g

■ココナッツオイル 50g

■無調整豆乳 30g

■バニラエッセンス 3滴

■バナナ 1本(正味 100g)

        

使用した食材たち

    

▼米粉

▼ベーキングパウダー

▼海塩

▼きび砂糖

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▼ココナッツオイル

▼無調整豆乳

▼バニラエッセンス

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作り方

    

1.米粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。

2.別のボウルに、卵、砂糖を加えて、しっかりと混ぜ合わせます。混ざったら、ココナッツオイル、無調整豆乳、バニラエッセンスを加えて、再度よく混ぜ合わせます。

3.2のボウルにバナナを加えて、つぶしながら混ぜ合わせます。

4.3のボウルに、粉類一式を加えて、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。

5.型にクッキングシートを敷き、生地を流しいれ、トントンと空気を抜きます。

6.170度に予熱したオーブンで30~35分焼きます。

 
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粗熱が取れたらラップでピッタリ包みます。乾燥を防いでしっとり仕上がります。

トッピングで水切りヨーグルトをのせました!さっぱりして美味しいです♪

      

ラップ

        

      

仕上がり・気になる味は?

   

焼いてる途中から、甘くていい香りがオーブンから漂います♪

      

しっとりふんわりした食感に仕上がります。

少しモチっとした生地がクセになる美味しさ♪

       

お砂糖の量を控えめにしたレシピです。甘さ控えめですが、優しいバナナの甘さでとっても美味しいです。

     

冷凍保存できます。

カット後、密閉容器(タッパー)に保存します。

   

 
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▼タッパーはこちらを使用しています。使いやすくてオススメです!

→ 詳しくは使用キッチングッズレビューで書いてます

       

食べる時は、電子レンジで温めます。

   

まとめ

     

しっとりバナナパウンドケーキをご紹介しました。バナナの優しい甘さが美味しいレシピです!気になった方はぜひお試しください♪

     

       

バナナパウンドケーキ
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