大豆粉を使用したグルテンフリーなパンケーキをご紹介します。ふんわり軽い食感で、とっても美味しいレシピとなっています。ぜひお試しください♪
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材料
▼動画内のカスタードレシピはこちら
分量：６枚（約１０ｃｍ）
▼ホットプレートは”ブルーノ”を使っています
材料：
■大豆粉 １００ｇ
■ベーキングパウダー ７ｇ
■卵 １個
■砂糖（きび砂糖） ３５ｇ
■バニラエッセンス 少々
■塩 ひとつまみ
■豆乳 １６５ｇ
使用した食材たち
▼大豆粉
▼ベーキングパウダー
▼きび砂糖
▼バニラエッセンス
▼海塩
▼豆乳
作り方
１．卵をボウルに溶きほぐして、砂糖を加えて泡だて器で混ぜ合わせます。
２．バニラエッセンス、塩、豆乳の1/3を加えて混ぜ合わせます。
３．大豆粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせます。
４．残りの豆乳を加え、生地を溶きのばすように混ぜます。
５．フライパンにオイルを熱し、表面がプツプツするまで焼きます。
６．焼き色を確認して、ひっくり返します。両面焼けたら完成です♪
仕上がり・気になる味は？
表面はカリっと、中はふんわりとっても軽い食感です。
程よく甘くて、きな粉のような香ばしさが味わえます。
出来立てはもちろん、冷めてからもふわふわしっとり美味しいです♪
そのままでも美味しく召し上がれますが、自家製の豆乳カスタードをつけて食べるのが最高です♪
▼レシピをあげてますので、ぜひパンケーキに添えてみてください。
冷凍保存できます。
密閉容器（タッパー）に保存し、冷凍します。
食べるときは電子レンジで温めます。
まとめ
大豆粉を使用したグルテンフリーなパンケーキをご紹介しました。大豆感が苦手な方でも比較的食べやすい味だと思います。軽い食感でぱくぱく食べれるレシピです！気になった方は是非お試しください♪
