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簡単チョコプリンレシピ【ゼラチンなし】

チョコも乳製品もゼラチンも使用しない、【なめらかチョコプリン】レシピをご紹介します。

あっさりとしながらも、濃厚な味わいです!

一晩しっかり冷やしてから、お召し上がりください。

材料

分量:直径6.5cmココット4個分

材料:

ココアパウダー 10g

米粉 10g

砂糖(てんさい糖) 40g

粉寒天 2g

無調整豆乳 330g

ココアパウダー消費レシピ

作り方

1.ココアパウダー、米粉、砂糖、粉寒天を軽く混ぜ合わせます。

    

2.豆乳を加えて、軽く混ぜ合わせます。ダマになっててOKです。

    

3.絶えず混ぜながら中火にかけて、沸騰させます。※強めの中火で加熱してください。焦げを恐れて弱火にすると、沸騰する前にとろみがついてしまいます。

    

4.沸騰したら、弱火にして1〜2分加熱します。

   

5.熱々のうちに、耐熱容器に流し入れます。

    

6.トントン落として、表面を平にし、冷蔵庫で一晩しっかり冷やします。※一晩しっかり冷やすことで、豆乳の豆っぽい香りが和らいで、食べやすい味わいに仕上がります。

    

仕上がり・気になる味は?

なめらか食感で、チョコムースみたいな舌触りです。

乳製品もチョコも不使用なので、胃もたれせずにあっさりと食べられます。

一晩しっかり冷やすことで、豆臭さが和らぎます。

チョコ不使用ですが、チョコっぽくて甘いもの欲を満たしてくれます◎

至高のクランブルマフィン

米粉のパウンドケーキ

使用した食材たち

▼米粉

▼ココアパウダー

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▼てんさい糖

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▼粉寒天

▼無調整豆乳

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