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米粉マフィンレシピ

【ザックザク】至高の焼き立てメープルココアクランブルマフィン【米粉】【バターなし】

ザックザクのクランブルが美味しい!

米粉の【クランブルマフィン】レシピをご紹介します。

焼き立てのザクザククランブルは至高です。。

作る際は、ぜひ焼き立てを食べてみてください♪

材料

分量:マフィン型6個

材料:

《クランブル》

米油 10g

無調整豆乳 6g

米粉 30g

砂糖(てんさい糖) 20g

ココアパウダー 2g

《マフィン》

卵 2個

米油 30g

メープルシロップ 40g

砂糖(てんさい糖) 30g

米粉 85g

ココアパウダー 15g

アーモンドパウダー 20g

ベーキングパウダー 4g

米粉パウンドケーキ

卵ボーロレシピ

作り方

《クランブル》

1.米油、豆乳を乳化するまでよく混ぜ合わせます。

米粉クランブルマフィンレシピ

      

2.米粉、砂糖、ココアパウダーを加え、トントントンとゴムベラで混ぜ合わせます。

クランブルマフィンレシピ

      

3.手でギュッギュッと握って、ひとまとめにします。

米粉マフィンレシピ

     

4.砕いて、そぼろ状にします。

米粉マフィンレシピ

       

こんな感じのそぼろ状にします。次はマフィン生地を作ります↓

米粉マフィンレシピ

    

《マフィン》

1.卵を溶きほぐします。

米粉マフィンレシピ

    

2.米油、メープルシロップ、砂糖を加えて混ぜ合わせます。

米粉マフィンレシピ

    

3.米粉、ココアパウダー、アーモンドパウダーを加えて混ぜ合わせます。

米粉マフィンレシピ

    

4.ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせます。

米粉マフィンレシピ

    

5.型に流し入れます。

米粉マフィンレシピ

      

6.クランブルを散らします。

米粉マフィンレシピ

    

7.170℃のオーブンで約25分焼きます。(180℃で予熱)焼けたら粗熱を取ります。

米粉マフィンレシピ

      

8.軽く粗熱が取れたらいただきます。出来立ては、クランブルのザクザク感が楽しめます♪

米粉マフィンレシピ

    

仕上がり・気になる味は?

焼きたてが一番ザクザクで美味しいです。

※絶対に、次の日に食べようなんて思わないでください!

クランブルのザクザク感を味わうには、絶対焼きたてです。

中はしっとり、メープルのコクとココア味がベストマッチ♪

米粉マフィンレシピ

常温で保存すれば、翌日でも固くなりません◎

しかし、時間の経過とともに、クランブルがしっとりしちゃいます・・

なので、ぜひ焼き立てを!

とはいうものの、なかなか全部は食べきれないですよね。

翌日だと、クランブルはしっとりしますが、それはそれで甘さのアクセントになっておいしく食べられます◎

ココアパウダー消費レシピ

使用した食材たち

▼米粉

▼アーモンドパウダー

▼ココアパウダー

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▼ベーキングパウダー

▼てんさい糖

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▼メープルシロップ

▼米油

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▼無調整豆乳

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