今回ご紹介する分厚くて歯応えのあるチョコレートチップクッキーは、たっぷりのオーツ麦とチョコチップで作られています。材料に小麦粉を含みません。中身はふわふわでソフトな食感です!とても簡単で、思い立ったときに誰でも手軽に、パパッと作ることができます。
程よい甘さと塩分で、家族からも好評のレシピです。
![チョコチップクッキー](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2020/06/e7c084fe305ffad048ccab57b6446ddb-1024x576.jpg)
POINT
◆ くるみを使用しました。お好きなナッツに変更することができます。
◆ 豆乳を使用しました。牛乳やアーモンドミルクに変更することができます。
◆ はちみつを使用しました。メープルシロップに変更することができます。その他の甘味料は試したことがないので分量の提示ができません。。
◆ チョコチップを使用しました。板チョコを刻んで使用することができます。
◆ 塩は味のバランスをとり、甘すぎないようにします。ポイントはひとつまみだけ加えることです。ぜひ加えるようにしてください。
◆ 焼く前の生地はネバネバしています。スプーン等を使って作業するとスムーズです。
◆ ベーキングパウダーを使用します。クッキーは焼くとやや膨らみます。間隔を空けるようにクッキー生地を配置してください。
◆ 焼きすぎないでください。焼きあがりのクッキーは中身がやや柔らかいはずです。
◆ 焼き上がりましたら、動かさずクッキングシートの上でしばらくそのまま冷却してください。
材料8つ!
分量:12〜13枚
材料:
オートミール 110g
ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
塩 ひとつまみ
チョコチップ 45g
くるみ 30g(刻む)
無調整豆乳 30g(大さじ2)
卵 1個
はちみつ 50g
作り方
2.ボウルに粉砕したオートミール、ベーキングパウダー、塩、チョコチップ、くるみを加えて全体をよく混ぜます。
![ボウル](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2020/06/0b6cb0c72885b14bdb77bbb1d4f5c223-1024x576.jpg)
3.2のボウルに豆乳、卵、はちみつを加えて、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
![卵](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2020/06/b34e92b9dbd875d9bb8d142bca86f3ee-1024x576.jpg)
4.クッキングシートの上にスプーンを使って生地を落とします。形を丸く整えてください。
![クッキングシート](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2020/06/ff862fac8606b72f454af65b07016266-1024x576.jpg)
5.170度に予熱したオーブンで15分焼きます。
![オーブン](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2020/06/7fde994200c1e9d69a8be86249aea930-1024x576.jpg)
6.粗熱が取れたら完成です!
使用した食材たち
▼ハチミツ
▼オートミール
▼ベーキングパウダー
▼チョコチップ
▼クルミ
仕上がり・気になる味は?
外側はカリカリしていて
中はふっくら柔らかい食感です。
刻んで加えたくるみが
カリッと
良いアクセントになります。
![チョコチップクッキー](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2020/06/16e894855e3dc5ce0b3675b791bc4766-1024x576.jpg)
香りはチョコレートの
甘く心地よい香りです。
ひとつまみの塩が
程よい塩分を与え
甘じょっぱさもあります。
まとめ
オートミールを使った
チョコチップクッキーを
ご紹介しました。
小麦粉不使用ながら
ふんわりと柔らかい
食感に仕上がります。
焼きすぎると表面が
カリカリしすぎるので
よりソフトに仕上げたい場合は
焼きすぎないことがコツです。
ついつい手が伸びてしまう
美味しさです。
気になった方は
ぜひ一度お試しください!
とっても美味しくて
オートミールの栄養も
しっかり取れるので
おやつにオススメです!