一口食べれば虜になる美味しさ！
『オートミールの生チョコタルト』をご紹介します。
サクサクと噛み応えのあるタルトと、とろんとしたチョコクリームの相性抜群です♪
オートミールで作るタルト台は、当サイト『taneブログ』で度々ご紹介してきました。
今までのレシピと異なる点は、【油の種類】です。
今まで：米油
今回：ココナッツオイル
Q．なぜ、今回に限ってタルト台に【ココナッツオイル】を使用したのか。
A．使用する【油の種類】を一種類のみにしたかったため。
その方が作りやすいでしょ？（急にタメ口w）
今回のレシピは《チョコクリーム》に【ココナッツオイル】を使用します。これはマストです！
なので、そこに合わせてタルト台にも【ココナッツオイル】を使用しました。
作ってみてびっくり！
【油の種類】でこうも食感に違いが出るのか！と。。。
米油：サクサク。フォークを刺せる。
ココナッツオイル：サクサクだが、噛み応えがやや強い。フォークを刺せない。
【ココナッツオイル】で作ったタルト台は、フォークを刺すことができない。
つまり、手で持って食べるしかない！
そう、今回のタルトは手で持ってかぶりつく。『豪快タルト』なのだ！！(ドヤぁぁぁ)
その分、しっかりとした噛み応えある食感と味わいが楽しめます。
↓ 作り方詳細は、この動画を見てください ↓
材料
分量：タルト型１８cm（底取れタイプ）
《タルト台》
メープルシロップ ５０g
ココナッツオイル ３０g
塩 ひとつまみ
オートミール ８０g
米粉 ４０g
《チョコクリーム》
絹豆腐 １９０g
ココアパウダー ２０g
塩 ひとつまみ
砂糖（てんさい糖） ３０g
ココナッツオイル ３０g
《仕上げ》
ココアパウダー（ノンウェットタイプを使用）
作り方
《タルト台》
１．メープルシロップ、ココナッツオイル、塩を混ぜ合わせます。
２．オートミール、米粉を加え、全体がしっとりするまで混ぜ合わせます。
３．型にオイル（分量外）を塗ります。側面にも満遍なく塗ります。
４．生地をほぐしながら入れます。
５．ギュッギュと生地を敷き込みます。
↓ 側面の高さを揃えると仕上がりが綺麗です。
６．１７０℃のオーブンで約２８分焼きます。（１８０℃で予熱）
７．完全に冷めたら、型から外します。
《チョコクリーム》
１．絹豆腐を滑らかになるまで潰します。
２．ココアパウダー、塩、砂糖、ココナッツオイルを加えて、混ぜ合わせます。
《仕上げ》
１．タルト台にチョコクリームを流し入れます。
２．平らにならします。
３．冷蔵庫で２時間ほど冷やして、チョコクリームを冷やし固めます。
４．ココアパウダーを振りかけます。
仕上がり・気になる味は？
タルト生地はサクサク、チョコクリームはトロンとした食感で、双方が口の中で溶け合ってとても美味しかったです♪
チョコクリームにはお豆腐を使用しましたが、豆腐感はゼロ◎
しかしながら、さすがはお豆腐。後味はあっさりさっぱりなのが嬉しい♪
今回は２時間ほど冷蔵庫で冷やし固めました。
タルトのサクサク感を味わいたいのなら当日中に食べ切るのがお勧めです！
丸一日冷やすと、タルト生地が水分を吸い少しシナっとした食感になります。
それでも、十分な食感と味わいが楽しめました◎
特記事項としては、
- 豆腐を使っているので、あまり日持ちしないこと
- ザクザクでフォークが刺さらないため、手で持ってかぶりつくこと
の２点です！
ヘルシー志向でも満足できる、贅沢な生チョコタルトに仕上がりました！
チョコレート好きには、特にオススメのレシピです◎
ぜひ作り方をマスターしてみてください♪
使用した食材たち
▼オートミール
▼米粉
▼メープルシロップ
▼ココナッツオイル
▼ココアパウダー
▼てんさい糖
▼仕上げ用ココアパウダー（ノンウェットタイプ）
▼絹豆腐
