”内側から綺麗・健康になる” をモットーに 簡単 & 身体に優しい レシピを発信中!
ヴィーガンブラウニー

【ヴィーガン】米粉で抹茶ブラウニー

      

        

         

▼オススメレシピ

オートミールレシピまとめ
米粉レシピまとめ
おからパウダーレシピまとめ
ひんやりスイーツまとめ
ヴィーガンレシピまとめ

       

           


POINT
 
●通常、米粉を使用したお菓子は、焼いた後に冷蔵庫に入れると固く乾燥します。焼く前の生地を冷やす(寝かせる)ことで、米粉が水分を吸収して、焼いた後に冷やしてもしっとりとしたブラウニーに仕上がります。
     
●焼き上がったものを冷蔵庫で冷やす場合は、乾燥を防ぐために、必ずタッパーなどの密閉容器に入れて冷やしてください。
    

     

         

材料

     

          

               

分量:角型15cm(底取タイプ)

created by Rinker
¥1,351(2021/10/17 12:32:58時点 楽天市場調べ-詳細)

    

材料:

絹豆腐 150g

砂糖(てんさい糖) 45g

ココナッツオイル 50g

バニラエッセンス 数滴

塩 ひとつまみ

抹茶パウダー 15g

アーモンドパウダー 30g

米粉 70g

ベーキングパウダー 4g

      

作り方

    

1.ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器でよく潰します。

ヴィーガンレシピ

          

2.1のボウルに、てんさい糖、ココナッツオイル、バニラエッセンス、塩を入れ、その都度よく混ぜます。乳化するまで。

ヴィーガンレシピ

      

3.さらに、抹茶パウダー、アーモンドパウダー、米粉の順に入れ、その都度よく混ぜます。

ヴィーガンレシピ

       

4.ラップをして冷蔵庫で最低15分休ませます。

☆休ませることで、しっとり生地に仕上がります。

ヴィーガンレシピ

      

5.焼く直前にベーキングパウダーを入れてグルグル混ぜます。

ヴィーガンレシピ

     

6.クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、表面を平らにします。

ヴィーガンレシピ

       

7.160℃に予熱したオーブンで35〜40分焼きます。

☆温かいうちにアルミホイルやラップをかけて、表面の乾燥を防ぎます。

     

8.冷めたらタッパーなどの密閉容器に入れて(乾燥を防ぐため)、冷蔵庫で冷やして完成です♪

ヴィーガンブラウニー

     

使用した食材たち

        

▼米粉

▼アーモンドパウダー

▼ココナッツオイル

▼海塩

▼てんさい糖

created by Rinker
¥523(2021/10/16 19:36:40時点 楽天市場調べ-詳細)

▼抹茶パウダー

▼絹豆腐

▼ベーキングパウダー

      

仕上がり・気になる味は?

    

抹茶が濃厚で、甘すぎなくて美味しいです!

程よくもちっとしています。

乳製品を使用していないので、くどくならず、あっさりパクパク食べられます♪

本来、米粉を使ったお菓子は冷蔵するとカチカチになりますが、こちらのブラウニーは冷蔵庫に入れてもしっとりのまま♪

気になった方はぜひ一度お試しください〜!

      

    

ヴィーガンブラウニー
最新情報をチェックしよう!
>YouTube Channel 「taneのくらし」

YouTube Channel 「taneのくらし」

おうち大好き人間の おうち大好き人間による おうち大好き人間のためのチャンネル 【内側から綺麗・健康になる】をモットーに 簡単 & 身体に優しい レシピを発信中!

CTR IMG