![ヴィーガンアイス](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2021/08/7d5d2844118ee369bf1602f907b0db2a-1024x576.jpg)
今回ご紹介するアイスクリームは
- 乳製品なし
- 生クリームなし
- 砂糖なし
- 卵なし
です!
とってもヘルシーなヴィーガンアイスクリーム♪
ぜひお試しください!
材料
ブルーベリーソース:
ブルーベリー(生でも冷凍でもOK) 40g
水 大さじ2
アイス:
豆乳ヨーグルト 200g
甘酒(濃縮タイプ) 100g
使用した食材たち
▼豆乳ヨーグルト
▼甘酒
作り方
ブルーベリーソース:
1.フライパンにブルーベリーと水を入れトロッとするまで煮詰めます。冷蔵庫に入れ冷やします。
![手作りジャム](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2021/08/71487e5f3204728b989a056103273083-1024x576.jpg)
アイス:
1.ボウルに豆乳ヨーグルトと甘酒を入れ混ぜ合わせます。
![甘酒](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2021/08/7b955aeccb7ea40ab2df40f179b6dfbc-1024x576.jpg)
![ボウル](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2021/08/ee56d2407497318e4c537625246bbc94-1024x576.jpg)
2.さらにブルーベリーソースを加えて混ぜます。冷凍庫で凍らせて完成です!
☆途中フォークなどを使って塊を潰すように混ぜます。2回繰り返しました。
![ブルーベリーソース](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2021/08/c3abe472e9ec12bfc9393eabc5a92633-1024x576.jpg)
![](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2021/08/83505992a63cdaec81c6ed91d35fecba-1024x576.jpg)
仕上がり・気になる味は?
お砂糖不使用でも、甘酒本来の濃厚な甘みが効いて美味しいです!
くどくなくてあっさりとした甘味のアイスです。
さっぱりとした口当たりで暑い夏にもオススメ♪
滑らかで程よくシャリッとした食感です!
豆乳ヨーグルト特有の大豆感が苦手な方は、普段食べ慣れているヨーグルトを使用した方が良いと思います。
所々にブルーベリーの果肉が感じられて味のアクセントになります。
しかしブルーベリー感はあまり強くないです!大豆感を軽減するために加えました。
まとめ
動物性食品を一切使用しないヴィーガンアイスをご紹介しました。
夏は冷たいもの食べたくなりますよね
そんな時は、ヘルシーなアイスクリームを冷凍庫に常備しておくと、いつでも食べられてオススメです!
ぜひお試しください〜!