今回ご紹介するアイスクリームは
- 乳製品なし
- 生クリームなし
- 砂糖なし
- 卵なし
です！
とってもヘルシーなヴィーガンアイスクリーム♪
ぜひお試しください！
材料
ブルーベリーソース：
ブルーベリー（生でも冷凍でもOK） ４０g
水 大さじ２
アイス：
豆乳ヨーグルト ２００g
甘酒（濃縮タイプ） １００g
使用した食材たち
▼豆乳ヨーグルト
created by Rinker
¥2,106(2024/04/25 03:08:41時点 楽天市場調べ-詳細)
▼甘酒
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¥2,909(2024/04/25 08:34:37時点 楽天市場調べ-詳細)
作り方
ブルーベリーソース：
１．フライパンにブルーベリーと水を入れトロッとするまで煮詰めます。冷蔵庫に入れ冷やします。
アイス：
１．ボウルに豆乳ヨーグルトと甘酒を入れ混ぜ合わせます。
２．さらにブルーベリーソースを加えて混ぜます。冷凍庫で凍らせて完成です！
☆途中フォークなどを使って塊を潰すように混ぜます。２回繰り返しました。
仕上がり・気になる味は？
お砂糖不使用でも、甘酒本来の濃厚な甘みが効いて美味しいです！
くどくなくてあっさりとした甘味のアイスです。
さっぱりとした口当たりで暑い夏にもオススメ♪
滑らかで程よくシャリッとした食感です！
豆乳ヨーグルト特有の大豆感が苦手な方は、普段食べ慣れているヨーグルトを使用した方が良いと思います。
所々にブルーベリーの果肉が感じられて味のアクセントになります。
しかしブルーベリー感はあまり強くないです！大豆感を軽減するために加えました。
まとめ
動物性食品を一切使用しないヴィーガンアイスをご紹介しました。
夏は冷たいもの食べたくなりますよね
そんな時は、ヘルシーなアイスクリームを冷凍庫に常備しておくと、いつでも食べられてオススメです！
ぜひお試しください〜！
