![米粉のリーフクッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/03/bafdd01035923b3601b8d5c13a60f061-1024x576.jpg)
抹茶風味のリーフクッキーレシピご紹介します!
見た目にも楽しい、葉っぱ(リーフ)の形にしてみました♪
新緑の季節にぴったりな爽やかな見た目と、優しい和な味わいが特徴のクッキーです。
材料
分量:リーフ型 28枚分(約 長さ6.3cm×幅2.5cm×高さ2cm)
created by Rinker
¥319(2024/07/27 16:42:37時点 楽天市場調べ-詳細)
材料:
おからパウダー 8g
砂糖(てんさい糖) 20g
塩 ひとつまみ
米油 25g
無調整豆乳 20g
アーモンドパウダー 30g
米粉 30g
抹茶パウダー 3g
作り方
1.おからパウダー、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
![米粉の抹茶クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/03/2038982a946fd9e5e7bc31e3a3d75977-1024x576.jpg)
2.米油、豆乳を加えて乳化するまで混ぜ合わせます。
![米粉クッキーレシピバターなし](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/03/8e8df9021f1fcd0287fb301b993d93f7-1024x576.jpg)
↓ そのまま5分放置します。(※サクッと、食感が良くなります。)
![米粉クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/03/d44d3be3a42e9f6dddb6288c6f973960-1024x576.jpg)
3.アーモンドパウダー、米粉、抹茶パウダーを加えてひとまとめになるまで混ぜ合わせます。
![米粉クッキーレシピバターなし](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/03/d406c07eed376983356a467630312a39-1024x576.jpg)
4.厚さ4mmに伸ばし、型抜きします。
![米粉クッキー卵なしレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/03/acda7a5c4fc1783132d6d132923cebeb-1024x576.jpg)
↓ バターナイフなどを使って、葉っぱの模様をつけます。
![米粉クッキーレシピ卵なし](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/03/8de61571d137d9c7e767bb72373690aa-1024x576.jpg)
5.180℃のオーブンで約13分焼きます。(190℃で予熱)
![米粉クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/03/2a4cd7ef3634e1044f95c69725873676-1024x576.jpg)
仕上がり・気になる味は?
![米粉クッキーレシピ卵なし](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/03/411f4036434ef1180a5c510332ba657b-1024x576.jpg)
サクサクとした食感で、抹茶の風味が口いっぱいに広がります。
優しい甘さが心地よく、ついつい手が伸びる美味しいクッキーに仕上がりました♪
抹茶味なので、全体的に和な雰囲気。
抹茶の風味は強すぎないので、どなたでも食べすすめやすいと思います♪
使用した食材たち
▼めん棒(4mm厚さに伸ばせるリング付き)
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▼米粉
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▼アーモンドパウダー
▼おからパウダー
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▼抹茶パウダー
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¥510(2024/07/27 13:06:20時点 楽天市場調べ-詳細)
▼米油
▼てんさい糖
▼岩塩
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