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しっとり美味しい 米粉のブラウニー

      

米粉ブラウニー

       

▼オススメレシピ

米粉のいちごタルト
幸せのチーズケーキ風
ヴィーガンチョコタルト
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POINT 
    
●生地を冷蔵庫で15分寝かせることで、冷やしてもしっとり美味しいブラウニーになります。ベーキングパウダーは焼く直前に加えてください。
   
●焼きたてでも冷やしても美味しいので、お好みで◎
   
    

    

材料

分量:マフィン型6個分

▼型はこちらを使用しました

   

材料:

絹豆腐 150g

きび砂糖 40g

蜂蜜 20g

バニラエッセンス 3滴

塩 ひとつまみ

ココナッツオイル 50g

ココアパウダー 20g

アーモンドパウダー 30g

米粉 70g

ベーキングパウダー 4g

    

使用した食材たち

    

▼絹豆腐

▼きび砂糖

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▼蜂蜜

▼バニラエッセンス

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▼海塩

▼ココナッツオイル

▼ココアパウダー

▼アーモンドパウダー

▼米粉

     

作り方

   

1.ボウルに豆腐を入れ滑らかになるように潰します。

豆腐

     

2.1のボウルに砂糖、蜂蜜、バニラエッセンス、塩を入れ混ぜ合わせます。

蜂蜜

     

3.さらにココナッツオイルを入れ乳化させます。

     

4.ココアパウダー、アーモンドパウダー、米粉の順に入れ、その都度混ぜ合わせます。

ココアパウダー

    

5.ボウルにラップをして冷蔵庫で15分冷やします。

ラップ

     

6.冷蔵庫から出し軽く混ぜてから、ベーキングパウダーを加えグルグル混ぜ合わせます。

ボウル

     

7.型に生地を入れ、表面を平らにします。170度に予約したオーブンで約25分焼きます。

マフィン型

    

8.粗熱が取れたら、お好みで水切りヨーグルトとアメリカンチェリーをトッピングして完成です!

☆冷蔵庫で冷やして食べてもしっとり美味しい♪

アメリカンチェリー

           

仕上がり・気になる味は?

    

しっとりとした生地で、焼きたては程よくモチっとします。

甘すぎなくてとっても美味しい♪

焼きたてでも冷やしても◎

冷やすとしっとり濃厚な食感になります。

翌日の方がよりしっとり!

米粉を使ったお菓子を冷蔵庫に入れると、通常はカッチカチになりますが、こちらのレシピは生地を15分寝かせることで米粉が水分を吸水してしっとり仕上がります。

気になった方はぜひお試しください♪

     

        

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