肌寒くなってくると食べたくなるものと言えば、、
そう！チョコレートヽ(´▽｀)/
今回は、生チョコレートの作り方をご紹介します！
作り方も超簡単。
材料３つを混ぜるだけヽ(´▽｀)/
ぜひチェックしてみてください！
↓作り方のイメトレに動画もどうぞ
材料
▼使用した容器（野田琺瑯Sサイズ）
◆ココナッツオイル ８０g（固まっている場合は、レンジや湯煎などで溶かしてサラサラの状態にする）
◆メープルシロップ １２０g
◆ココアパウダー ６０g
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作り方
１．ココナッツオイルとメープルシロップを乳化するまで混ぜ合わせます。
※乳化とは：水分と油分が均一に混ざり合った状態
２．ココアパウダーを加えて、ツヤっぽくなるまで混ぜ合わせます。
３．冷凍可能な保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。
４．お好きな大きさにカットして完成！
☆保存は冷凍庫で◎
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甘すぎなくて、甘党さんからするとビター寄りかなと思います！
口溶けが良くて、スーッと溶けます。
食感は【生チョコ】が近いかなという感じです。
ポイントはココナッツオイルの量です
多いと油っぽいなと。。
少ないと、チョコではない食感の仕上がりに。。
できる限りヘルシーなチョコにしたくて、チョコに仕上がるギリギリまでオイルの量を減らして、このレシピに落ち着きました◎
冷蔵庫だとしっかり固まらないので、冷凍庫で冷やし固めてください◎
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余談ですが、蜂蜜でも何度か試作してみました。
蜂蜜だと分離してしまって、１００％成功！とはいかないんですよね。。
せっかく作ったのに失敗なんて悲しすぎるので、ぼーっとしながらでも作れるメープルシロップに落ち着いたというわけですヽ(´▽｀)/
使用した食材たち
▼ココナッツオイル
▼メープルシロップ
▼ココアパウダー
