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オートミールチョコレートマフィン【小麦粉・卵・乳製品不使用】

 

今回は、チョコレートをたっぷり使ったオートミールチョコレートマフィンをご紹介します。

     

オートミールマフィン

    

       

     

         

▼オススメレシピ

米粉のいちごタルトと豆乳カスタード
米粉のプリンケーキ
米粉のシナモンクッキー
スコーン風オートミールクッキー
ヴィーガンショートケーキ

豆腐とおからのチョコレートケーキ

      

    

 

それでは早速作っていきましょー!

       

       

材料8つ!

     

           

        

分量:マフィン型6個

▼使用しているシリコン型はこちらのものです。

 

 

材料:

オートミール・・・160g

ココアパウダー・・・30g

ベーキングパウダー・・・小さじ1(約4g )

塩・・・ひとつまみ

バニラエッセンス・・・小さじ1

豆乳・・・200ml(約200g )

70%チョコレート・・・40g

メープルシロップ・・・大さじ6(約120g )

     

            

使用した食材たち

   

▼オートミール

▼ココアパウダー

▼ベーキングパウダー

▼メープルシロップ

▼無調整豆乳

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作り方

 

1.ブレンダーでオートミール、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を粉砕します。

使用ブレンダーレビューはこちら

         

2.ボウルに1とバニラエッセンス、豆乳、チョコレート、メープルシロップの材料を加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

      

3.2を型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。 

        

4.粗熱が取れたら完成です!

         

 

マフィン

        

仕上がり・気になる味は?

      

一口食べれば、チョコレートの濃厚な香りが鼻に抜けます。

しっとりした生地に甘さ控えめのダークチョコレートがたっぷり練りこまれ、チョコ欲が強い時のおやつにぴったりの味わいに仕上がりました。 

 

小麦粉不使用!

100%オートミールを使用することで、ずっしりとした食べ応え十分のマフィンとなりました。

カカオ70%のチョコレートを使用しました。

 

甘党さんはミルクチョコレートを使用するなどしてアレンジしてみてください^0^

 

冷蔵庫で3時間ほど冷やしてから食べてもチョコレートが冷えて美味しかったです^0^

      

           

まとめ

 

今回は、チョコレートをたっぷり使用した真っ黒なチョコレートマフィンをご紹介しました。

ふと ” チョコレートが食べたいな〜 ”と思い、早速作ったチョコレートマフィン。

濃厚でずっしりとしていて大満足の仕上がりとなりました。

        

今回メインで使用したオートミール。

実は栄養もたっぷり含まれています。

穀物の中では、たんぱく質・脂質・カルシウムが豊富です。

      

おやつに取り入れて手軽に栄養補給しましょう^0^

紅茶やコーヒーにもよく合うおやつです。

おうち時間に是非どうぞ!

     

           

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