口いっぱいに広がる滑らかな食感と、濃厚な抹茶の味わいがたまらない、絶品なめらか抹茶プリンのレシピをご紹介します！
寒天と米粉を組み合わせることで、滑らかな舌触りに仕上がります◎
↓【失敗しない作り方】は動画で詳しく解説してます ↓
材料
分量：４〜５人分
▼型は、野田琺瑯 浅型Sサイズを使用しました
材料：
抹茶パウダー ５g
米粉 １０g
粉寒天 ２g
無調製豆乳 ５００g
メープルシロップ ８０g
作り方
１．抹茶パウダー、米粉、粉寒天を軽く混ぜ合わせます。
２．豆乳を少しずつ加えて、ダマがなくなるでよく混ぜます。
※必ず、豆乳は少量ずつ加え、滑らかになるまでよく混ぜてください。
※豆乳を一度に加えると、抹茶パウダーが溶け切らずダマになります。
↓ ダマがなくなったら、残りの豆乳を加えて混ぜます。
３．メープルシロップを加えて、軽く混ぜ合わせます。
４．中火にかけて、沸騰するまで加熱します。
※必ず沸騰させてください。
※沸騰させないと、寒天が固まりません。
５．沸騰したら、火を弱めて２分ほど加熱し、寒天を完全に溶かします。
※鍋底が見えるくらいのとろみになります。
６．熱々のうちに、耐熱容器に移し替えます。
７．冷蔵庫で冷やし固めます。（１時間半くらい）
仕上がり・気になる味は？
濃厚な抹茶の香りと、口溶け滑らかな食感。
一度食べれば病みつきになる、濃厚抹茶プリンです！
まったりとした舌触りもクセになります♪
今回は１時間半ほど冷やして食べましたが、一晩冷やしても美味しく食べられます◎
『グルテンフリーでもおやつは我慢しない♪』このページでは、米粉を使った、美味しくヘルシーなグルテンフリーレシピをお届けします！手軽に作れるグルテンフリーおやつで、幸せタ[…]
使用した食材たち
▼米粉
▼メープルシロップ
▼抹茶パウダー
▼粉寒天
▼無調製豆乳
