抹茶を使ったオートミールスコーンをご紹介します。
・口の水分奪われるアノ感じが恋しい。
・でも小麦粉は使いたくない。
・バター不使用のスコーンレシピを探している。
そんな方にオススメです！
材料６つ！
分量：８個
材料：
オートミール ２４０g
ベーキングパウダー ４g（小さじ１）
抹茶パウダー ７g
※濃い抹茶味が好きな方は足してください
無調整豆乳 ８０g
ココナッツオイル ３０g
はちみつ １００g
オプション：
下記の量は８個分のスコーンに使用するには多すぎる量です。
参考程度としてください。
動画内にてご紹介している様なトロミになればOKです。
粉糖 ５０g
水 ８g（小さじ２）
作り方
１．ブレンダーでオートミールを粉砕します。
→ 使用ブレンダーレビューはこちら
２．ボウルに粉砕したオートミール、ベーキングパウダー、抹茶パウダーを入れ混ぜます。
３．２のボウルに豆乳、ココナッツオイル、はちみつを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
４．生地を平たい円にし、８個に切り分けます。
５．１７０度に予熱したオーブンで２０分焼きます。
※途中、焦げてないか確認します。
６．粗熱が取れたら、アイシング（オプション）をして完成です！
使用した食材たち
▼ハチミツ
▼ココナッツオイル
▼抹茶パウダー
▼オートミール
▼ベーキングパウダー
▼粉糖
仕上がり・気になる味は？
これは紛れもなくスコーン。
バター・小麦粉・卵不使用ながら
紛れもなくスコーン。
小麦粉で作られたスコーンは久しく食べていませんが
昔の記憶を辿る限り、スコーンです。
抹茶の味を濃く感じたい場合は、抹茶の量をほんの少し多くしてもいいかもしれません。
オプションのアイシングはなくても美味しいです！
甘さは、個人的には甘すぎず丁度いい感じだと思いました。
まとめ
今回は、オートミールを使用したスコーンをご紹介しました。
口の水分奪われる感じが、完全にスコーン。
材料もシンプルで混ぜて焼くだけ！
気になった方はぜひお試しください♪
