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抹茶オートミールスコーン【小麦粉・卵・乳製品不使用】

 

抹茶を使ったオートミールスコーンをご紹介します。

 

・口の水分奪われるアノ感じが恋しい。

・でも小麦粉は使いたくない。

・バター不使用のスコーンレシピを探している

 

そんな方にオススメです!

  

       

材料6つ!

   

分量:8個

 

材料:

オートミール 240g

ベーキングパウダー 4g(小さじ1)

抹茶パウダー 7g
※濃い抹茶味が好きな方は足してください

無調整豆乳 80g

ココナッツオイル 30g

はちみつ 100g

 

オプション:
下記の量は8個分のスコーンに使用するには多すぎる量です。
参考程度としてください。
動画内にてご紹介している様なトロミになればOKです。

粉糖 50g

水 8g(小さじ2)

 

作り方

 

1.ブレンダーでオートミールを粉砕します。

使用ブレンダーレビューはこちら

ブレンダー

 

2.ボウルに粉砕したオートミール、ベーキングパウダー、抹茶パウダーを入れ混ぜます。

ボウル

 

3.2のボウルに豆乳、ココナッツオイル、はちみつを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

はちみつ

 

4.生地を平たい円にし、8個に切り分けます。

スコーン生地

 

5.170度に予熱したオーブンで20分焼きます。
※途中、焦げてないか確認します。

オーブン

 

6.粗熱が取れたら、アイシング(オプション)をして完成です!

    

使用した食材たち

     

▼ハチミツ

▼ココナッツオイル

▼抹茶パウダー

▼オートミール

▼ベーキングパウダー

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▼粉糖

   

仕上がり・気になる味は?

 

これは紛れもなくスコーン。

 

バター・小麦粉・卵不使用ながら

紛れもなくスコーン。

 

小麦粉で作られたスコーンは久しく食べていませんが

昔の記憶を辿る限り、スコーンです。

 

抹茶の味を濃く感じたい場合は、抹茶の量をほんの少し多くしてもいいかもしれません。

 

オプションのアイシングはなくても美味しいです!

 

甘さは、個人的には甘すぎず丁度いい感じだと思いました。

 

まとめ

 

今回は、オートミールを使用したスコーンをご紹介しました。

 

口の水分奪われる感じが、完全にスコーン。

 

材料もシンプルで混ぜて焼くだけ!

 

気になった方はぜひお試しください♪

 

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