![かぼちゃパウンドケーキ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/09/431edb87b07680948c1da487505a6aa9-1024x576.jpg)
かぼちゃが美味しい時期にぴったりなスイーツ【かぼちゃのパウンドケーキ】をご紹介します。
色鮮やかなカボチャを混ぜ込むことで、キレイなオレンジ色に仕上がりました♪
米粉を使用したグルテンフリーなレシピです!
↓ 作り方のイメトレに動画もどうぞ
材料
分量:底の長さ16cmパウンド型
▼型はこちらを使用しました
材料:
蒸したかぼちゃ 150g(正味)
砂糖(てんさい糖使用) 30g
米油 40g
無調整豆乳 40g
卵 2個
アーモンドパウダー 20g
米粉 100g
ベーキングパウダー 4g
作り方
1.蒸したかぼちゃを潰します。
![かぼちゃのパウンドケーキ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/09/3db8ecf22ea6f6b04138ab62d862bdc5-1024x576.jpg)
2.砂糖、米油、豆乳を加えて、乳化するまで混ぜ合わせます。
※乳化とは:水分と油分が均一に混ざり合う状態
![米粉のかぼちゃパウンドケーキレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/09/c9b6b2b97fdae0274e4c5e39ec1b25a0-1024x576.jpg)
3.卵を加えてよく混ぜます。
![パンプキンケーキレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/09/58a6d0624b28a75d2381203e8bef3184-1024x576.jpg)
4.アーモンドパウダー、米粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜます。
※重めの生地です
![かぼちゃパウンドケーキレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/09/67933c85a6fc8ca97712f95a59184b35-1024x576.jpg)
5.ベーキングパウダーを加えて、手早くしっかり混ぜ合わせます。
![ハロウィンレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/09/5ca872bd74126ae95ccf0a7f8707ff2b-1024x576.jpg)
6.型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れます。トントン落とし、表面をならします。
![かぼちゃケーキレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/09/41eb7b5bcd0659e260f3898c5f711f6a-1024x576.jpg)
7.170℃のオーブンで約40分焼きます。(180℃で予熱)
![かぼちゃレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/09/1191d805c2293a3dba7410d1a8a1597c-1024x576.jpg)
仕上がり・気になる味は?
![かぼちゃパウンド](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/09/29b85bc90b6aabfe52c063ae3d2ec009-1024x576.jpg)
程よく甘くて、かぼちゃの優しい香りがします。
卵をたっぷり2つ使用するので、優しい卵の香りもします。
![かぼちゃレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/09/b8af2686b40059566b600d5d863a993b-1024x576.jpg)
仕上がりはしっとりとした生地。パサパサしません。
もちもちしすぎず、食べすすめやすいです!
甘すぎなくて、ついつい手が伸びる美味しさ♪
切り分けたものをタッパーに入れて、冷蔵庫で3〜4時間冷やしても、ヒンヤリしっとりモチっと美味しいです!
使用した食材たち
▼米粉
▼アーモンドパウダー
▼てんさい糖
▼米油
▼無調整豆乳
▼ベーキングパウダー