卵1つで作れる、米粉のビスケットをご紹介します!
サクサク食感で卵の優しい香りがします。
↓作り方のイメトレに動画もどうぞ
材料
分量:42枚(直径3.5cm)
材料:
米油 10g
砂糖(きび砂糖) 20g
卵 1個(50〜55g)
米粉 90g
アーモンドパウダー 20g
塩 焼く直前にパラッ
作り方
1.米油と砂糖を混ぜ合わせて馴染ませます。
2.卵を加えて混ぜます。
3.米粉、アーモンドパウダーを加えて、ゴムベラである程度混ぜたら、手でひとまとめにします。
↓手でまとめる ※生地がベタベタするようだったら、米粉を少しずつ足して、型抜きしやすい固さになるまで調節してください。
4.厚さ4mmに伸ばし、型抜きします。塩をパラっとふりかけます。
↓塩を振りかける
5.170℃で約20分焼きます。(180℃で予熱)
仕上がり・気になる味は?
さくさくで、ビスケットのような堅めの食感です。
卵の香りがふんわり香ります。
甘さ控えめで素朴な味わいが美味しい!
子供も『オイシイ』ってパクパク食べます◎
塩は繊細にくっついているので、乱暴にしないでネ(笑)
使用した食材たち
▼めん棒(4mm厚さに伸ばせるリング付き)
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▼米粉
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▼こめ油
▼アーモンドパウダー
▼きび砂糖
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▼海塩
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