滑らかな舌触りと程よい甘さで、とっても美味しいパンプキンタルトをご紹介します。材料に小麦粉、バター、生クリームを含みません。できるだけシンプルなものだけで作っていきます。しっかり冷やしてお召し上がりください♪
▼オススメレシピ
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デーツのビスコッティ
アーモンドフィナンシェ
材料
分量：スクエア型１５cm 底取タイプ
▼型はこちらを使用しました。
《タルト生地》
▪️オートミール ４０g
▪️アーモンドプードル ３０g
▪️片栗粉 ７g
▪️メープルシロップ １５g
▪️ココナッツオイル １５g
▪️牛乳 １０g
《フィリング》
▪️かぼちゃ 1/4個（正味 ２５０g）
▪️牛乳 １００g
▪️卵黄 １個
▪️砂糖 ４０g（きび砂糖使用）
作り方
《タルト生地》
１．オートミールを粉砕します。
２．ボウルに粉砕したオートミール、アーモンドプードル、片栗粉を入れ混ぜ合わせます。
３．２のボウルにメープルシロップ、ココナッツオイル、牛乳を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
４．生地をケーキ型に入れ、スプーンなどで伸ばします。
《フィリング》
１．かぼちゃを電子レンジ６００wで４分加熱して柔らかくします。
２．ブレンダーに、かぼちゃ、牛乳、卵黄、砂糖を加えて、滑らかになるまで回します。
３．タルト生地の上に流し入れ、表面を平らに整えます。
４．１６０度に予熱したオーブンで４０分焼きます。
５．粗熱が取れて冷めたら切り分けて、一晩冷蔵庫でしっかり冷やします。
一晩しっかり冷やすことが美味しくするポイント！
使用した食材たち
▼ココナッツオイル
▼メープルシロップ
▼オートミール
▼アーモンドプードル（＝アーモンドパウダー）
▼きび砂糖
▼片栗粉
▼動画内で使用アイテム
仕上がり・気になる味は？
バター、生クリーム不使用ながら、コク深い味わいです。かぼちゃをブレンダーにかけることで、舌触りは滑らかです。甘すぎず、どなたでも食べやすいフィリングに仕上がっています。
タルト部分は程よく柔らかで、フィリング部分と一緒に食べた時に食感の邪魔をしません。フォークで簡単にカットできるので食べやすいです！アーモンドプードルを加えることで香り豊かで美味しく仕上がりました。
一晩しっかり冷やすことで甘さが全体に行き渡り、美味しくなります。ぜひ冷やしてお召し上がりください♪
↑水切りヨーグルト、シナモン、アーモンドをトッピングしてみました！何もトッピングしなくても美味しく食べられます♪
冷凍保存もできます。カットしたものをタッパーなどの密閉容器に保存します。食べるときは冷蔵庫に移動して解凍します。ひんやりして舌触りも滑らかで美味しく召し上がれます♪
▼タッパーはこちらを使用しています。使いやすくてオススメです！
→ 詳しくは使用キッチングッズレビューで書いてます
まとめ
ヘルシーながらとっても美味しいパンプキンタルトをご紹介しました。タルト部分には、小麦粉を含みませんので、グルテンフリーな食生活を心がけている方や、アレルギーのある方にもオススメです♪ぜひお試しください！
