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クリンクルクッキー

【チョコなし】チョコレートクリンクルクッキー【小麦粉・卵・乳製品不使用】

今回ご紹介するチョコレートクリンクルクッキーは、アーモンドプードルで作られ、パリッとした外側と柔らかなセンターを持つ、甘すぎないクッキーです!材料にバターやチョコレートを含みません。簡単かつシンプルな材料で、思い立った時にパパッと作ることができます。休日にぴったりなとっても美味しいレシピですので、ぜひお試しください♪

    

クリンクルクッキー

◆穀物不使用
◆卵不使用
◆乳製品不使用
◆白砂糖不使用

     

        

▼オススメレシピ

鬼滅の刃アイスボックスクッキー
パンプキンタルト
デーツのビスコッティ
抹茶とあんこのオートミールマフィン
アーモンドフィナンシェ(穀物不使用)

     

        

材料

     

   

分量:9枚

     

材料:

▪️アーモンドプードル(=アーモンドパウダー) 50g

▪️ココアパウダー 7g

▪️ベーキングパウダー 2g

▪️塩 ひとつまみ

▪️ココナッツオイル 20g

▪️メープルシロップ 50g

▪️バニラエッセンス 3g(小さじ1)

       

コーティング用:

▪️タピオカ粉 10g

     

今回使用した食材たち

   

▼アーモンドプードル(=アーモンドパウダー)

▼ココアパウダー

▼ベーキングパウダー

▼海塩

▼メープルシロップ

▼ココナッツオイル

▼バニラエッセンス

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▼タピオカ粉

     

作り方

    

1.ボウルにアーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を入れ混ぜ合わせます。

2.1のボウルにココナッツオイル、メープルシロップ、バニラエッセンスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

3.9等分にして丸く成型します。タピオカ粉でコーティングし天板にのせ、中央を少しだけ凹ませます。

4.170度に予熱したオーブンで13〜15分焼きます。

5.粗熱が取れたら完成です!

 
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焼きたては柔らかいですが、冷めると外側がカリッとします!

        

クリンクルクッキー

        

仕上がり・気になる味は?

      

焼きたては外側が柔らかいですが、冷却することでカリッと仕上がります。

チョコレートのような甘くてとってもいい香りがします。

焼いた後は、サクサクしてカリカリした外側になります。内側はしっとりと歯ごたえがあります。程よく甘くて、チューイーな食感がクセになり手が止まらない美味しさです♪

冷めてもしっとり美味しく召し上がれますので、多めに作って連休中のおやつにも最適です!

密閉容器に保存してください。

     

まとめ

    

穀物、チョコレート不使用で低糖質なチョコレートクリンクルクッキーをご紹介しました。ナチュラルな成分のみで作れるレシピですので、年末年始の食べ過ぎリセットにもオススメのおやつです!シンプルながらとっても美味しいので、休日のおやつにぜひ作ってみてください♪

    

クリンクルクッキー
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