オートミールを使用したエッグタルトをご紹介します。乳製品を使用しないレシピです。あっさりとした優しい味わいが美味しい〜！冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください♪
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材料
分量：マフィン型６個
▼シリコン型はこちらを使用しています
材料：
《タルト生地》
オートミール １２０g
米粉 ６０g
砂糖（てんさい糖） １２g
塩 ひとつまみ
メープルシロップ ６０g
ココナッツオイル ７０g
《フィリング》２００mlほどの量になります
無調整豆乳 １００g
全卵 １個
卵黄 １個
はちみつ ５５g
バニラエッセンス 少々
使用している食材たち
▼オートミール
▼米粉
▼メープルシロップ
▼ココナッツオイル
▼海塩
▼てんさい糖
▼はちみつ
▼バニラエッセンス
▼無調整豆乳
作り方
《タルト生地》
１．オートミールをブレンダーで粉砕します。
→ 使用ブレンダーレビューはこちら
２．ボウルに１、米粉、砂糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
３．２のボウルにメープルシロップ、ココナッツオイルを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
４．マフィン型に、クッキングシートを×になるように敷きます。
５．生地を６等分にして、マフィン型に擦り付けるように被せていきます。１８０度に予熱したオーブンで１０分焼きます。
６．焼き上がったら、フォークで２ヶ所穴をあけます。
《フィリング》
１．ボウルに全卵、卵黄、はちみつ、バニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせます。
２．耐熱容器に豆乳を入れ、電子レンジ５００wで１分３０秒加熱します。１のボウルに温めた豆乳を入れ、混ぜ合わせ、こし器でこします。
３．タルト生地にフィリングを流し入れて１８０度に予熱したオーブンで約２５分焼きます。
４．粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やして完成です！
☆次の日に食べると、味が馴染んでさらに美味しい♪
仕上がり・気になる味は？
ハニーエッグの部分は、豆乳を使うことであっさりとしたプリンのような仕上がりになります。
滑らかでつるんとした食感です。
とっても食べやすい優しい甘さになっています。
タルト部分は、さっくりと程よく柔らかく、メープルの優しい甘さが広がります。
しっかり甘さはありますが、メープルシロップなので、くどくなくてスッキリとした甘さです。
冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのがオススメ！
焼きたてはタルト生地がホロっとします。冷やすことで、サクッと強度が上がります。
気になった方はぜひお試しください♪
