イチゴをたっぷり飾った、オートミールタルトをご紹介します！
オートミールは【粉砕なし】だからミキサー持ってなくても大丈夫♪
難しい作業は全く無いのですが、工程がいつもより多いので、動画で全体の流れを把握してから作るのをオススメします☆
↓作り方動画
イチゴのシーズンが終わる前に、ぜひトライしてみてくださーい☆
材料
分量：タルト型１８cm（底取れタイプ）
《豆乳カスタード》
卵黄 １個
砂糖（きび砂糖） ２０g
米粉 ２０g
無調製豆乳 ２００g
バニラエッセンス 数滴（今回は３滴）
《タルト台》
メープルシロップ ５０g
米油 ３０g
塩 ひとつまみ
オートミール ８０g
米粉 ４０g
《仕上げ》
イチゴ １パック
卵１つで作れる、米粉のビスケットをご紹介します！サクサク食感で卵の優しい香りがします。 ↓作り方のイメトレに動画もどうぞhttps://www.youtube.com/watch?v=QG[…]
作り方
《豆乳カスタード》
１．ボウルに卵黄と砂糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜます。
２．米粉を加えて馴染ませます。
３．豆乳を少しずつ加えて、ダマをなくすように混ぜます。
↓少しずつ加えて、ダマがなくなるまで混ぜます。
４．電子レンジ６００wで１分加熱します。（ラップなし）
５．レンジから取り出して、よく混ぜます。（ボウルの底に溜まるので、底の方からよく混ぜること）
６．６００wで３０秒加熱し、取り出してよく混ぜます。→これをあと４回繰り返します。
７．ゴムベラで混ぜながら粗熱をとります。
８．粗熱が取れたら、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
９．ぴっちりラップして保冷剤をおき、冷蔵庫で冷やしておきます。
《タルト台》
１．ボウルにメープルシロップ、米油、塩を加えて、乳化するまでよく混ぜます。
２．オートミール、米粉を加えて、全体が馴染むまで混ぜます。
３．型にオイル（分量外）を塗り、生地を敷き詰めていきます。
↓ 手でギュッギュっと敷き詰めます。
４．側面の高さを揃えてあげると仕上がりがキレイです。
５．１７０℃のオーブンで約２８分焼きます。（１８０℃で予熱）
↓焼く前
６．型のまま、冷めるまで放置します。
《仕上げ》
１．カスタードをボウルに入れ、柔らかくほぐします。
２．イチゴを洗い、ヘタを切り落として半分にカットします。
３．タルト台にカスタードを入れて、平らにならします。
４．イチゴを外周にぐるっと並べます。
５．残りのイチゴをどんどん積み上げます。
仕上がり・気になる味は？
イチゴの甘酸っぱさと、カスタードの優しい甘さがよく合います◎
タルト生地はサクサクで、メープルが香ります。
イチゴ・カスタード・タルトを全部一緒に食べるととっても美味しいです♪
冷蔵庫で冷やしても、ひんやり美味しく食べられます！
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使用した食材たち
▼オートミール
▼米粉
▼メープルシロップ
▼米油
▼バニラエッセンス
▼無調整豆乳
▼きび砂糖
