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米粉パンケーキレシピ

ふわふわ!米粉のホットケーキ

       

米粉パンケーキレシピ

      

米粉を使用した、ふわふわしっとりなホットケーキをご紹介します!

お豆腐を混ぜ込むことで、冷めてもしっとり美味しく食べられます♪

ぜひお試しください!  

↓作り方のイメトレに動画もどうぞ

材料

分量:4枚分(約10cm) 

材料:

絹豆腐 90g

砂糖(てんさい糖)25g

米油 20g

卵 1個

米粉 100g

ベーキングパウダー 4g 

作り方

1.ボウルに絹豆腐を入れ、滑らかになるまで潰します。

米粉パンケーキレシピ

      

↓ 豆腐は『ケンちゃん豆腐』を使用しました。
1つ当たり約90gで、使い切れるのでオススメです♪

お豆腐パンケーキレシピ

      

2.砂糖、米油を加え、泡立て器で乳化するまで混ぜ合わせます。

※乳化:水分と油が均一に混ざり合うこと

米粉パンケーキレシピ

         

3.卵を加えて、更によく混ぜます。

米粉パンケーキレシピ

         

4.米粉とベーキングパウダーを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

米粉ホットケーキレシピ

      

5.熱したフライパンに、オイルを敷き、蓋をして中火で3分→裏返して蓋をして3分焼く。

米粉パンケーキレシピ

    

米粉パンケーキレシピ

           

米粉パンケーキレシピ

            

仕上がり・気になる味は?

米粉のお菓子って、冷めるとガチガチに固くなりがちなんですが、

こちらのホットケーキは、冷めてもしっとりふわふわ。程よくもっちり♪

       

優しい甘さで、トッピングなしでも美味しく食べられます!

なので手でちぎってラフに食べても◎

       

米粉なので腹持ちも良くて、子供のおやつにも良いかもしれません♪

         

米粉のホットケーキレシピ

使用した食材たち

▼米粉

▼てんさい糖

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▼米油

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▼ベーキングパウダー

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