ホリデー気分を盛り上げてくれるブラウニークッキーレシピをご紹介します！
外側はパリッと。内側はチューイーな仕上がり♪
作り方も超簡単！ワンボウルで混ぜて焼くだけ！
難しい工程は一切ありません◎
- 小麦粉なし
- 卵なし
- 乳製品なし
- チョコレートなし
ぜひお試しください。
材料
分量：約１１枚
材料：
《クッキー》
絹豆腐 １５０g
砂糖（てんさい糖） ３０g
無調製豆乳 ２０g
ラム酒 １５g
ココナッツオイル ４０g
ココアパウダー １５g
アーモンドパウダー ４０g
米粉 ６０g
ベーキングパウダー ３g
《ディップ用チョコ》
ココアパウダー ２０g
砂糖（てんさい糖） ２０g
ココナッツオイル ３５g
無調製豆乳 ４０g
塩 仕上げ用（お好みで適宜）
作り方
《クッキー》
１．絹豆腐を潰します。
２．砂糖、豆乳、ラム酒、ココナッツオイルを加えて混ぜ合わせます。
３．ココアパウダー、アーモンドパウダー、米粉を加えて混ぜ合わせます。
４．ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせます。
５．アイスディッシャーですくって、クッキングシートの上に落とします。
６．平らに整えます。（直径約５cm）
７．１７０℃のオーブンで約３０分焼きます。（１８０℃で予熱）
↓焼く前
↓焼いた後
８．粗熱を取ります。
《ディップ用チョコ》
１．ココアパウダー、砂糖を混ぜ合わせます。
２．ココナッツオイル、豆乳を加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
※ダマがある場合は、湯煎orレンジで温めます。
《仕上げ》
１．クッキーをチョコにディップします。
２．冷蔵庫で３０分ほど冷やしてチョコを冷やし固めます。
３．お好みで美味しい塩をパラっと振って出来上がり！（なくてもOK）
仕上がり・気になる味は？
外はパリッとしていて、中はチューイー。
その食感がとっても美味しい！
ディップしたチョコはなめらかで濃厚。
チョコ不使用ですが、ちゃんとチョコ感あります。
クッキーの半分をディップすることで、１枚で味変のような感じで飽きずに食べられます◎
それに手が汚れない♪
ホリデーシーズンにピッタリなブラウニークッキーです！
使用した食材たち
▼アイスディッシャー
▼米粉
▼ラム酒
▼アーモンドパウダー
▼ココアパウダー
▼てんさい糖
▼ココナッツオイル
▼ベーキングパウダー
