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米粉ビスコッティレシピ

【ノンオイル】米粉のアーモンドビスコッティ

米粉ビスコッティレシピ

サクサク、ゴリゴリ、ザクザク

優しい甘さで、素朴な美味しさが魅力の【米粉ビスコッティ】レシピをご紹介します。

ノンオイルで作れるのも嬉しい♪

ぜひお試しください。

材料

分量:12個分

材料:

卵 1個

砂糖(てんさい糖) 30g

塩 ひとつまみ

無調整豆乳 10g

アーモンドパウダー 40g

米粉 80g

ベーキングパウダー 2g

素焼きアーモンド 50g

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作り方

1.卵を溶きほぐします。

米粉アーモンドビスコッティ

    

2.砂糖、塩、豆乳を加えて乳化するまでよく混ぜ合わせます。

米粉アーモンドビスコッティ

     

3.アーモンドパウダー、米粉、ベーキングパウダー、素焼きアーモンドを加えて粉気がなくなるまで混ぜます。(ベタっとした生地になります)

米粉アーモンドビスコッティ

     

4.17cm ×10cmの長方形になるように整えて、170℃のオーブンで約18分焼きます。(180℃で予熱)

米粉アーモンドビスコッティ

    

↓焼いたらこんな感じです

米粉アーモンドビスコッティ

    

5.粗熱をとります。冷めたら12等分に包丁で切り分けます。

米粉アーモンドビスコッティレシピ

    

6.断面を上にして180℃のオーブンで10分焼きます。(190℃で予熱)

↓10分焼いた後

米粉アーモンドビスコッティ

     

7.焼けたら裏返して、再度180℃で10分、中までしっかり焼きます。

米粉アーモンドビスコッティレシピ

     

仕上がり・気になる味は?

米粉ビスコッティレシピ

ザクザクサクサク食感で、口溶けが良いです。

優しい甘さで、アーモンドが香ばしい。

素朴な美味しさで、コーヒーによく合うおやつです!

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使用した食材たち

▼米粉

▼アーモンドパウダー

▼てんさい糖

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▼ベーキングパウダー

▼素焼きアーモンド

▼無調整豆乳

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