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バターなし米粉クッキー

簡単サクサク♪2種の米粉クッキー【バター・卵なし】

       

バターなし米粉クッキーレシピ

卵もバターも使用しない、簡単サクサククッキーをご紹介します!

翌日もサクサクが持続するので、作り置きにもオススメです♪

ぜひお試しください^0^

↓作り方のイメトレに動画もどうぞ  

材料     

●メープルクッキー:4枚分

ココナッツオイル 20g

メープルシロップ 15g

塩 ひとつまみ

アーモンドパウダー 15g

米粉 25g

     

●ココアクッキー:4枚分

ココナッツオイル 20g

メープルシロップ 15g

塩 ひとつまみ

ココアパウダー 5g

アーモンドパウダー 15g

米粉 20g

     

            

作り方

☆どちらも作り方は共通です!

1.ボウルに、ココナッツオイル、メープルシロップ、塩を加えて、泡立て器で乳化するまで混ぜ合わせます。

バターなし米粉クッキーレシピ

          

2.さらに、(※ココア味はココアパウダー)、アーモンドパウダーを加えて、泡立て器で満遍なく混ぜ合わせます。

バターなし米粉クッキーレシピ

      

3.続けて米粉を加えて、ゴムベラなどで練るように(ボウルにこすり付けるように)混ぜます。

☆白い部分がなくなるまで混ぜます。

バターなし米粉クッキーレシピ

      

4.クッキングシートの上に出し、ラップを被せて、綿棒を使って5mm厚さに伸ばします。冷蔵庫で10分ほど冷やしカットしやすくします。お好みで端を切り落とし、4等分にカットします。

卵なし米粉クッキーレシピ

     

5.間隔を空けて、160℃のオーブンで約20分焼きます。(170℃で予熱しています)

バターなし米粉クッキーレシピ

      

☆焼きたてはモロいので、天板のまま冷ましてください。

☆ラッピングする場合は、完全に冷ましてから♪

仕上がり・気になる味は?

サクサク食感に仕上がります。

翌日も2日後もサクサクのままでした^0^

メープルクッキーは、メープルの優しい甘さが美味しい♪

バターなし卵なし米粉クッキーレシピ

ココアクッキーは、甘さ控えめでビターな味わいが美味しい!

ココアクッキーに関しては、”焼きチョコベイク”の食感&味に近いです。 

使用した食材たち

▼米粉

▼ココナッツオイル

▼メープルシロップ

▼海塩

▼ココアパウダー

バターなし米粉クッキー
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