![バターなし卵なし米粉クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/3bda920b6595a36db9bb002c2d1b5a9c-1-1024x576.jpg)
簡単!サクサク米粉クッキーレシピをご紹介します。
今回は4種類のクッキー。
基本の材料はすべて同じです!
ヴィーガン&グルテンフリークッキーですので
動物性食品や、小麦を控えている方にも安心して召し上がっていただけます♪
ぜひお試しください^0^
POINT
●おからパウダーは少量ですが、必ず加えてください。加えることで、サクッと食感の良い仕上がりになります!
●作り方工程にある『5分間放置』は、必ず実施してください!食感が良くなります♪
↓作り方のイメトレに動画もどうぞ
▼アレンジいろいろ♪
くまちゃんクッキー
スマイルクッキー
ネコちゃんクッキー
絞り出しクッキー
黒ごま&クルミの米粉クッキー
![米粉クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/03/585d5f4a9106332052d4ac2ecea8232c-1024x576.jpg)
材料(16個分)
おからパウダー 8g
砂糖(てんさい糖使用) 20g
塩 ひとつまみ
米油 25g
無調製豆乳 20g
アーモンドパウダー 30g
黒ごま 6g
素焼きクルミ(刻む)20g
米粉 30g
作り方
1.ボウルに、おからパウダー、砂糖、塩を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。
![米粉クッキーバターなしレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/a57ab6da80ff5578ac197f12d622c1ee-1024x576.jpg)
2.さらに米油、無調製豆乳を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。
![米粉クッキー卵なしレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/a48d301af04fd49519e3574f3b680b3d-1024x576.jpg)
3.ラップをして5分間放置します。
☆おからパウダーに水分を吸収させる役割があります。サクッと食感が良くなります♪
![米粉クッキーバターなし](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/858f5e2775ab875fc6cd163c7874ced3-1024x576.jpg)
4.ラップを取り、アーモンドパウダー、黒ごま、刻んだクルミ、米粉を加えて、ゴムベラなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
![米粉黒ごまクッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/d6cec415173f610415259370ddb619ed-1024x576.jpg)
5.16等分にし、丸めて手のひらで潰します。(直径3.5cmくらいになると思います)
![バターなし卵なし米粉クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/703ec4c3695e54e9c2f1dd2bebef5c2a-1024x576.jpg)
6.180℃のオーブンで約20分焼きます。(190℃で予熱しています)
☆焼き時間・温度は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
![米粉クッキーバターなし](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/c8d32de38c62100c8c3e7018b913a739-1024x576.jpg)
ほうじ茶の米粉クッキー
![米粉のほうじ茶クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/03/ad193e441e02c62d2a778aaedfc5df1d-1024x576.jpg)
材料(直径3.5cm 約30枚)
おからパウダー 8g
砂糖(てんさい糖使用) 20g
塩 ひとつまみ
米油 25g
無調製豆乳 20g
アーモンドパウダー 30g
ほうじ茶 3g
米粉 30g
作り方
1.ボウルにおからパウダー、砂糖、塩を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。
![米粉クッキーレシピ卵なし](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/a57ab6da80ff5578ac197f12d622c1ee-1-1024x576.jpg)
2.さらに、米油、無調製豆乳を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。
![おからパウダークッキー卵なしレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/a48d301af04fd49519e3574f3b680b3d-1-1024x576.jpg)
3.ラップをして5分間放置します。
☆おからパウダーに水分を吸収させる役割があります。サクッと食感が良くなります♪
![おからパウダークッキーレシピバターなし](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/858f5e2775ab875fc6cd163c7874ced3-1-1024x576.jpg)
4.ラップを取り、アーモンドパウダー、ほうじ茶、米粉を加えて、ゴムベラなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
![ほうじ茶クッキー米粉レシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/f80ba0baf9872e64659a8d15aa1f2df9-1024x576.jpg)
5.綿棒で厚さ4mmに伸ばし、型抜きします。
![米粉クッキーバターなし](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/b39258ea0c0828740eba99cd6026272d-1024x576.jpg)
6.180℃のオーブンで約13分焼きます。(190℃で予熱しています)
☆焼き時間・温度は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
![米粉クッキーバターなしレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/e7cb5ffd891153929ff22002038ef5fb-1024x576.jpg)
コーヒー豆の米粉クッキー
![米粉のコーヒークッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/03/5af36bf2a740fcb5a29a703c49482a96-1024x576.jpg)
材料(16個分)
おからパウダー 8g
砂糖(てんさい糖) 20g
塩 ひとつまみ
米油 25g
無調製豆乳 20g
インスタントコーヒー(ブレンディ使用) 小さじ1(1.5g)
アーモンドパウダー 30g
米粉 30g
作り方
1.ボウルに、おからパウダー、砂糖、塩を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。
![米粉クッキーバターなしレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/a57ab6da80ff5578ac197f12d622c1ee-2-1024x576.jpg)
2.無調製豆乳にインスタントコーヒーを加えて溶かします。
![米粉コーヒー豆クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/0190302253c3a8731860993cdb29944a-1024x576.jpg)
3.1に2と米油を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。
![米粉クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/efa3765ff5ecf8ac9c69e9120ade8bbc-1024x576.jpg)
4.ラップをして5分間放置します。
☆おからパウダーに水分を吸収させる役割があります。サクッと食感が良くなります♪
![米粉コーヒークッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/5dbb4653001118ca273855aae7f3250f-1024x576.jpg)
5.ラップを取り、アーモンドパウダー、米粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでゴムベラなどで混ぜ合わせます。
![米粉クッキー](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/b336ad715200b9b9a74c029b5f05e4a1-1024x576.jpg)
6.16等分にして、コーヒー豆の形に成型します。
☆バターナイフで線をつけました!
![米粉クッキーコーヒー豆クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/8fb8384e3e506b06e1e4938292f65b3c-1024x576.jpg)
7.180℃のオーブンで約20分焼きます。(190℃で予熱しています)
☆焼き時間・温度は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
![米粉クッキーレシピ卵なし](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/5af36bf2a740fcb5a29a703c49482a96-1024x576.jpg)
バニラクッキー
![米粉クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/03/615df7ddd02ed59ff25edd014dc37895-1024x576.jpg)
材料
おからパウダー 8g
砂糖(てんさい糖) 20g
塩 ひとつまみ
米油 25g
無調製豆乳 20g
バニラビーンズエッセンス 3滴
アーモンドパウダー 30g
米粉 30g
ココアパウダー 小さじ1/2(1.5g)
作り方
1.ボウルに、おからパウダー、砂糖、塩を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。
![米粉クッキー卵なしレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/a57ab6da80ff5578ac197f12d622c1ee-3-1024x576.jpg)
2.さらに米油、無調製豆乳、バニラビーンズエッセンスを加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。
![おからパウダークッキーレシピ卵なし](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/a48d301af04fd49519e3574f3b680b3d-2-1024x576.jpg)
3.ラップをして5分間放置します。
☆おからパウダーに水分を吸収させる役割があります。サクッと食感が良くなります♪
![米粉クッキー卵なしレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/858f5e2775ab875fc6cd163c7874ced3-2-1024x576.jpg)
4.ラップを取り、アーモンドパウダー、米粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでゴムベラなどで混ぜ合わせます。
![米粉クッキーバターなしレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/999104d4e5e73c7995ea90399dfd7f3e-1024x576.jpg)
5.生地を半分にして、半分にココアパウダーを混ぜ合わせます。
![米粉クッキーバターなし](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/383b42ae5ca14e3c0bd2e876e53bdf07-1024x576.jpg)
6.2色の生地を引っ付けて、綿棒で厚さ4mmに伸ばします。
☆それぞれに伸ばしてももちろんOK!
![米粉クッキーバターなしレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/48fa3c58ad969407c9c0764dd1800880-1024x576.jpg)
7.自由に型抜きして、180℃のオーブンで約13分焼きます。(190℃で予熱しています)
☆焼き時間・温度は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
![米粉クッキーバターなしレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/615df7ddd02ed59ff25edd014dc37895-1024x576.jpg)
仕上がり・気になる味は?
全てに共通して言えるのは、【サックサク食感】ということです♪
それぞれの味については、下記の通りです
![米粉クッキーバターなし](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2022/02/3d4f06e8bcb81e346af115070d96b25d-1024x576.jpg)
・黒ごま&クルミの米粉クッキー
とっても香ばしくて素朴な味わいが美味しい♪
分厚さがあるので食べ応えもあります!
甘すぎなくて、ついつい手が伸びるクッキーです!
・ほうじ茶の米粉クッキー
ほうじ茶がほんのり香る、和テイストのクッキーです!
強く香りすぎないので、どなたでも食べ進めやすいと思います。
甘すぎなくて、毎日のお茶請けにぴったりです♪
・コーヒー豆の米粉クッキー
コーヒーの香りは、ふんわり。
でもちゃんと香ります♪
苦くはなくて、程よく甘いです!
分厚さがあるので、食べ応えもあります!
・バニラの米粉クッキー
バニラの香りがほのかに香る洋風クッキーです!
優しいココア味も美味しいです。
バニラを加えないと、おからパウダーの大豆っぽい香りがします。
洋風に仕上げたい場合は、ぜひ加えるようにしてください♪
使用した食材たち
▼おからパウダー
▼てんさい糖
▼海塩
▼米油
▼無調整豆乳
▼アーモンドパウダー
▼米粉
▼バニラビーンズエッセンス
▼ほうじ茶