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米粉クッキーバターなし

【バターなし・卵なし・小麦粉なし】グルテンフリーなクッキー缶|米粉クッキー

       

バターなし卵なし米粉クッキーレシピ

      

簡単!サクサク米粉クッキーレシピをご紹介します。  

今回は4種類のクッキー。

基本の材料はすべて同じです!

ヴィーガン&グルテンフリークッキーですので

動物性食品や、小麦を控えている方にも安心して召し上がっていただけます♪

ぜひお試しください^0^     

  


POINT
●おからパウダーは少量ですが、必ず加えてください。加えることで、サクッと食感の良い仕上がりになります!

●作り方工程にある『5分間放置』は、必ず実施してください!食感が良くなります♪

          

↓作り方のイメトレに動画もどうぞ    

                 

▼アレンジいろいろ♪
くまちゃんクッキー
スマイルクッキー
ネコちゃんクッキー
絞り出しクッキー

                

黒ごま&クルミの米粉クッキー   

米粉クッキーレシピ

材料(16個分)

おからパウダー 8g

砂糖(てんさい糖使用) 20g

塩 ひとつまみ

米油 25g

無調製豆乳 20g

アーモンドパウダー 30g

黒ごま 6g

素焼きクルミ(刻む)20g

米粉 30g

       

作り方

1.ボウルに、おからパウダー、砂糖、塩を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。

米粉クッキーバターなしレシピ

        

2.さらに米油、無調製豆乳を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。

米粉クッキー卵なしレシピ

      

3.ラップをして5分間放置します。

☆おからパウダーに水分を吸収させる役割があります。サクッと食感が良くなります♪

米粉クッキーバターなし

          

4.ラップを取り、アーモンドパウダー、黒ごま、刻んだクルミ、米粉を加えて、ゴムベラなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

米粉黒ごまクッキーレシピ

      

5.16等分にし、丸めて手のひらで潰します。(直径3.5cmくらいになると思います)

バターなし卵なし米粉クッキーレシピ

       

6.180℃のオーブンで約20分焼きます。(190℃で予熱しています)

☆焼き時間・温度は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

米粉クッキーバターなし

       

ほうじ茶の米粉クッキー

米粉のほうじ茶クッキーレシピ

材料(直径3.5cm 約30枚)

おからパウダー 8g

砂糖(てんさい糖使用) 20g

塩 ひとつまみ

米油 25g

無調製豆乳 20g

アーモンドパウダー 30g

ほうじ茶 3g

米粉 30g

      

作り方

1.ボウルにおからパウダー、砂糖、塩を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。

米粉クッキーレシピ卵なし

       

2.さらに、米油、無調製豆乳を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。

おからパウダークッキー卵なしレシピ

      

3.ラップをして5分間放置します。

☆おからパウダーに水分を吸収させる役割があります。サクッと食感が良くなります♪

おからパウダークッキーレシピバターなし

        

4.ラップを取り、アーモンドパウダー、ほうじ茶、米粉を加えて、ゴムベラなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

ほうじ茶クッキー米粉レシピ

       

5.綿棒で厚さ4mmに伸ばし、型抜きします。

米粉クッキーバターなし

        

6.180℃のオーブンで約13分焼きます。(190℃で予熱しています)

☆焼き時間・温度は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

米粉クッキーバターなしレシピ

       

コーヒー豆の米粉クッキー

米粉のコーヒークッキーレシピ

材料(16個分)

おからパウダー 8g

砂糖(てんさい糖) 20g

塩 ひとつまみ

米油 25g

無調製豆乳 20g

インスタントコーヒー(ブレンディ使用) 小さじ1(1.5g)

アーモンドパウダー 30g

米粉 30g

    

作り方

1.ボウルに、おからパウダー、砂糖、塩を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。

米粉クッキーバターなしレシピ

        

2.無調製豆乳にインスタントコーヒーを加えて溶かします。

米粉コーヒー豆クッキーレシピ

       

3.1に2と米油を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。

米粉クッキーレシピ

      

4.ラップをして5分間放置します。

☆おからパウダーに水分を吸収させる役割があります。サクッと食感が良くなります♪

米粉コーヒークッキーレシピ

     

5.ラップを取り、アーモンドパウダー、米粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでゴムベラなどで混ぜ合わせます。

米粉クッキー

        

6.16等分にして、コーヒー豆の形に成型します。

☆バターナイフで線をつけました!

米粉クッキーコーヒー豆クッキーレシピ

    

7.180℃のオーブンで約20分焼きます。(190℃で予熱しています)

☆焼き時間・温度は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

米粉クッキーレシピ卵なし

        

バニラクッキー

米粉クッキーレシピ

材料

おからパウダー 8g

砂糖(てんさい糖) 20g

塩 ひとつまみ

米油 25g

無調製豆乳 20g

バニラビーンズエッセンス 3滴

アーモンドパウダー 30g

米粉 30g

ココアパウダー 小さじ1/2(1.5g)

     

作り方

1.ボウルに、おからパウダー、砂糖、塩を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。

米粉クッキー卵なしレシピ

       

2.さらに米油、無調製豆乳、バニラビーンズエッセンスを加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。

おからパウダークッキーレシピ卵なし

      

3.ラップをして5分間放置します。

☆おからパウダーに水分を吸収させる役割があります。サクッと食感が良くなります♪

米粉クッキー卵なしレシピ

     

4.ラップを取り、アーモンドパウダー、米粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでゴムベラなどで混ぜ合わせます。

米粉クッキーバターなしレシピ

    

5.生地を半分にして、半分にココアパウダーを混ぜ合わせます。

米粉クッキーバターなし

 

6.2色の生地を引っ付けて、綿棒で厚さ4mmに伸ばします。

☆それぞれに伸ばしてももちろんOK!

米粉クッキーバターなしレシピ

           

7.自由に型抜きして、180℃のオーブンで約13分焼きます。(190℃で予熱しています)

☆焼き時間・温度は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

米粉クッキーバターなしレシピ

       

仕上がり・気になる味は?

全てに共通して言えるのは、【サックサク食感】ということです♪

それぞれの味については、下記の通りです

米粉クッキーバターなし

・黒ごま&クルミの米粉クッキー

とっても香ばしくて素朴な味わいが美味しい♪

分厚さがあるので食べ応えもあります!

甘すぎなくて、ついつい手が伸びるクッキーです!

       

・ほうじ茶の米粉クッキー

ほうじ茶がほんのり香る、和テイストのクッキーです!

強く香りすぎないので、どなたでも食べ進めやすいと思います。

甘すぎなくて、毎日のお茶請けにぴったりです♪

        

・コーヒー豆の米粉クッキー

コーヒーの香りは、ふんわり。

でもちゃんと香ります♪

苦くはなくて、程よく甘いです!

分厚さがあるので、食べ応えもあります!

       

・バニラの米粉クッキー

バニラの香りがほのかに香る洋風クッキーです!

優しいココア味も美味しいです。

バニラを加えないと、おからパウダーの大豆っぽい香りがします。

洋風に仕上げたい場合は、ぜひ加えるようにしてください♪  

使用した食材たち

▼おからパウダー

▼てんさい糖

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▼海塩

▼米油

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▼無調整豆乳

▼アーモンドパウダー

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▼米粉

▼バニラビーンズエッセンス

        

米粉クッキーバターなし
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