毎日の朝食や、おやつにとってもオススメなオートミールクッキーをご紹介します!
翌日もサクサクのままなので、作り置きにも最適です♪
ぜひお試しください^^
↓作り方のイメトレに動画もどうぞ
材料
分量:16枚(直径6cm)
材料:
メープルシロップ 100g
ココナッツオイル 65g
塩 ひとつまみ
オートミール 135g
米粉 40g
素焼きアーモンド 65g
【ココア味用】
ココアパウダー 小さじ2〜(お好みで)
※小さじ2だと、ほんのりココアが香るくらいです
作り方
1.ボウルに、メープルシロップ、ココナッツオイル、塩を加えて、乳化するまで泡立て器で混ぜ合わせます。
※乳化とは:水分と油分がよく混ざり合った状態
2.1にオートミール、米粉、刻んだアーモンドを加えて、ゴムベラ等で混ぜ合わせます。
3.2を半分にして、ココアパウダーを加えて混ぜます。
4.クッキングシートを敷いた天板に、6cmの円形になるように並べます。
5.170℃のオーブンで30〜33分焼きます。(180℃に予熱しています)
仕上がり・気になる味は?
サクサク食感で噛み応えがあります♪
固すぎないので、食べ進めやすいです!
メープルの甘みがしっかりあるので、手で割ってグラノーラのようにミルクをかけて食べるのもオススメです!
使用した食材たち
▼オートミール
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▼ココナッツオイル
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▼メープルシロップ
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▼米粉
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▼海塩
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▼素焼きアーモンド
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▼ココアパウダー