
毎日の朝食や、おやつにとってもオススメなオートミールクッキーをご紹介します!
翌日もサクサクのままなので、作り置きにも最適です♪
ぜひお試しください^^
それでは早速作っていきましょー!
材料
分量:16枚(直径6cm)
材料:
メープルシロップ 100g
ココナッツオイル 65g
塩 ひとつまみ
オートミール 135g
米粉 40g
素焼きアーモンド 65g
【ココア味用】
ココアパウダー 小さじ2〜(お好みで)
※小さじ2だと、ほんのりココアが香るくらいです
作り方
1.ボウルに、メープルシロップ、ココナッツオイル、塩を加えて、乳化するまで泡立て器で混ぜ合わせます。
※乳化とは:水分と油分がよく混ざり合った状態

2.1にオートミール、米粉、刻んだアーモンドを加えて、ゴムベラ等で混ぜ合わせます。

4.3を半分にして、ココアパウダーを加えて混ぜます。

5.クッキングシートを敷いた天板に、6cmの円形になるように並べます。

6.170℃のオーブンで30〜33分焼きます。(180℃に予熱しています)

仕上がり・気になる味は?

サクサク食感で噛み応えがあります♪
固すぎないので、食べ進めやすいです!
メープルの甘みがしっかりあるので、手で割ってグラノーラのようにミルクをかけて食べるのもオススメです!

使用した食材たち
▼オートミール
▼ココナッツオイル
▼メープルシロップ
▼米粉
▼海塩
▼素焼きアーモンド
▼ココアパウダー