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オートミールタルト

【粉砕なしで簡単♪】オートミールでりんごタルト

        

オートミールでりんごタルト

        

今回はオートミールを使用した、りんごタルトレシピのご紹介です♪

お砂糖を使用せず、メープルシロップのみで甘みと香りを付けました。

りんごタルトというと、フィリングに洋酒を使用することが多いですが、

今回は、お子さんでも食べやすいようにメープルシロップで香り付けしました。

    

オートミールタルトレシピ

           

メープルシロップの水分で、フィリングが水っぽくなるのを防ぐために

おからパウダーを使用します!

おからパウダーの吸収力の高さを利用することで、りんごの果汁とメープルシロップの水分をいい感じに吸ってくれます♪

↓作り方のイメトレに動画もどうぞ

材料

18cmタルト型(底取れタイプ)

▼型はこちらを使用しました

《タルト生地》

メープルシロップ 50g

米油 30g

塩 ひとつまみ

オートミール 80g

米粉 40g

《フィリング》

絹豆腐 40g

メープルシロップ 50g

アーモンドパウダー 50g

おからパウダー 8g

りんご 1個

《仕上げのつや出し》

メープルシロップ適量 

作り方

《タルト生地》

1.ボウルにメープルシロップ、米油、塩を入れ泡立て器で混ぜます。

オートミールレシピ卵なし

        

2.1にオートミール、米粉を加えて、ゴムベラで混ぜます。

オートミールタルトレシピ

              

3.オイル(分量外)を塗った型に手でぎゅっぎゅっと敷き詰めます。180℃のオーブンで10分焼きます。(190℃で予熱) 焼けたら粗熱をとっておきます。

オートミールタルトレシピ

      

↓焼いた後

オートミールタルトレシピ

       

《フィリング》

1.ボウルに絹豆腐を入れ、滑らかになるまで潰します。

オートミールタルトレシピ

       

2.1にメープルシロップを入れて混ぜます。

卵なしアーモンドクリームレシピ

         

3.2にアーモンドパウダー、おからパウダーを入れ混ぜ合わせます。

※粘っこい感じになります。

卵なしアーモンドクリームレシピ

          

4.3を型に敷き詰め、薄切りリンゴをのせオイル(分量外)を塗ります。

※オイルは乾燥防止のために塗ります。

オートミールケーキレシピ

      

5.170℃のオーブンで約50分焼きます。(180℃で予熱)

         

6.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、仕上げにメープルシロップを塗ります。

※メープルシロップは食べる直前に塗ったほうがツヤツヤします!

オートミールりんごタルトレシピ

気になる味・仕上がりは?

旬のりんごがいい香りです♪

シャキッと、トロッとしたりんごが美味しい!

タルトの耳部分はサクサクといい食感で、所々に塩味が感じられ、良いアクセントになります!

甘みはメープルシロップだけでつけているので、

全体的にメープルシロップの甘みと香りがしっかりするタルトに仕上がります。

香り豊かな食べ応えのあるタルトです!

りんごタルトレシピ

フィリングには、少量のおからパウダーを使用しました!

おからパウダーの吸収性のおかげで、生のりんごをのせて焼いても果汁で水っぽくなるという事がないです♪

しっとり滑らかなフィリングに仕上がります。

使用した食材たち

▼オートミール

▼米粉

▼メープルシロップ

▼米油

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▼おからパウダー

▼アーモンドパウダー

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