![米粉クッキーバターなし](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/02/939431c4ad5c9df8d1792a438b4230ea-1024x576.jpg)
紅茶クッキー好きですか?
紅茶がふんわり香り、サクッといい食感。。♪
優しい甘さで、つい手が伸びる美味しさ◎
卵もバターも不使用で【サクサク】に仕上げるコツは、
- 少量の【おからパウダー】を加えること
- 液体類を混ぜ合わせたら【5分間放置】すること
の2点です!
特に【5分間放置】は最重要なので、忘れずに実施してくださいネ◎
↓ 作り方のイメトレに動画もどうぞ
材料
分量:12枚分
材料:
おからパウダー 8g
砂糖(てんさい糖) 20g
塩 ひとつまみ
米油 25g
無調製豆乳 20g
アーモンドパウダー 30g
アールグレイ茶葉 2g
米粉 30g
サクホロ食感の【きな粉クッキー】をご紹介します。きな粉の味が濃い!メープルの甘みもしっかりします。ホットコーヒーによく合うおやつです♪材料https://www.youtube.com/watch[…]
作り方
1.おからパウダー、砂糖、塩を混ぜ合わせます。
![米粉紅茶クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/02/1ab7c97ad2031350d4c64ae7d76f7582-1024x576.jpg)
2.米油、豆乳を加えて乳化するまでよく混ぜます。
※乳化とは:水分と油が均一に混ざり合うこと
![米粉の紅茶クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/02/8790397d6c2ffd1c59ceb4e754ad2d5d-1024x576.jpg)
↓ ラップをして【5分間放置】します。
※必ず実施してください。サクッとした良い食感に仕上がります。
※ラップは、ホコリを防ぐためです。
![米粉クッキーバタなしレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/02/3d09d1da26bb63fb1f813924eb3a9fd0-1024x576.jpg)
3.アーモンドパウダー、アールグレイ茶葉、米粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
![米粉の紅茶クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/02/97316ed5fb8d6fab842edbbfc52d47c7-1024x576.jpg)
4.円柱にして、上からぎゅーっと潰します。
![紅茶クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/02/7f032b0fae7af8fb706b7f0bb3b8f103-1024x576.jpg)
↓ ぎゅーっと潰します。
![米粉クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/02/56492ddc777aae3f0478fa9ad067f2c9-1024x576.jpg)
5.厚さ4mmの円形に伸ばします。
![米粉クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/02/232e658f545376148ad681a59619777d-1024x576.jpg)
6.12等分にカットし、フォークで穴をあけます。
※穴は好みであけなくてもOK!
![米粉クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/02/fbebeea12231b6b1c90c51133ef684dc-1024x576.jpg)
7.180℃のオーブンで約15分焼きます。(190℃で予熱)
![紅茶クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/02/d512a76377d504945e483865cce77b44-1024x576.jpg)
↓ 焼いた後
![米粉クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/02/9a164119f928ad7b8ef65d13fbee33d8-1024x576.jpg)
仕上がり・気になる味は?
![米粉クッキーレシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/02/4eca3dcb5b0635ed16fd2e0db09b6293-1024x576.jpg)
サクサク食感で、優しい甘さが広がる健康的なおやつ。
紅茶の香りとほんのり甘い味わいが心地よい♪
紅茶はふんわり香り、強すぎないです◎
使用した食材たち
▼めん棒(4mm厚さに伸ばせるリング付き)
▼米粉
▼おからパウダー
▼米油
▼アーモンドパウダー
▼てんさい糖
▼アールグレイ茶葉