紅茶クッキー好きですか？
紅茶がふんわり香り、サクッといい食感。。♪
優しい甘さで、つい手が伸びる美味しさ◎
卵もバターも不使用で【サクサク】に仕上げるコツは、
- 少量の【おからパウダー】を加えること
- 液体類を混ぜ合わせたら【５分間放置】すること
の２点です！
特に【５分間放置】は最重要なので、忘れずに実施してくださいネ◎
↓ 作り方のイメトレに動画もどうぞ
材料
分量：１２枚分
材料：
おからパウダー ８g
砂糖（てんさい糖） ２０g
塩 ひとつまみ
米油 ２５g
無調製豆乳 ２０g
アーモンドパウダー ３０g
アールグレイ茶葉 ２g
米粉 ３０g
サクホロ食感の【きな粉クッキー】をご紹介します。きな粉の味が濃い！メープルの甘みもしっかりします。ホットコーヒーによく合うおやつです♪材料https://www.youtube.com/watch[…]
作り方
１．おからパウダー、砂糖、塩を混ぜ合わせます。
２．米油、豆乳を加えて乳化するまでよく混ぜます。
※乳化とは：水分と油が均一に混ざり合うこと
↓ ラップをして【５分間放置】します。
※必ず実施してください。サクッとした良い食感に仕上がります。
※ラップは、ホコリを防ぐためです。
３．アーモンドパウダー、アールグレイ茶葉、米粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
４．円柱にして、上からぎゅーっと潰します。
↓ ぎゅーっと潰します。
５．厚さ４mmの円形に伸ばします。
６．１２等分にカットし、フォークで穴をあけます。
※穴は好みであけなくてもOK！
７．１８０℃のオーブンで約１５分焼きます。（１９０℃で予熱）
↓ 焼いた後
仕上がり・気になる味は？
サクサク食感で、優しい甘さが広がる健康的なおやつ。
紅茶の香りとほんのり甘い味わいが心地よい♪
紅茶はふんわり香り、強すぎないです◎
使用した食材たち
▼めん棒（４mm厚さに伸ばせるリング付き）
▼米粉
▼おからパウダー
▼米油
▼アーモンドパウダー
▼てんさい糖
▼アールグレイ茶葉
