クリームチーズ・生クリームを使用しない、あっさり美味しいレアチーズケーキ風タルトをご紹介します。タルト生地にはオートミールを使用し、ヘルシーに仕上げました！ぜひお試しください♪
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POINT
ゼラチンは２０度前後で溶け出す性質があります。夏など暑い室内ではゼラチンが溶け出し、ケーキが崩れてしまいます。作るときの気温には十分注意してください。冷蔵庫から出したらすぐに食べるようにすると良いです！
材料
分量：丸型１２cm（底取タイプ）
《タルト生地》
オートミール ３５g
米粉 ２５g
砂糖（てんさい糖）２０g
塩 ひとつまみ
ココナッツオイル ３５g
バニラエッセンス 適量
《レアチーズフィリング》
下準備：
水３０gに粉ゼラチン７gを振り入れ、菜箸で軽く混ぜます。電子レンジ６００wで２０秒加熱し、ゼラチンを完全に溶かします。
粉ゼラチン ７g
水 ３０g（大さじ２）
ギリシャヨーグルト ２００g
牛乳 ２００g
砂糖（てんさい糖）３０g
レモン汁 大さじ１（１５g）
使用した食材たち
▼粉ゼラチン
▼ギリシャヨーグルト
▼てんさい糖
▼レモン汁
▼オートミール
▼米粉
▼海塩
▼ココナッツオイル
▼バニラエッセンス
作り方
《タルト生地》
１．オートミールを粉砕します。
２．ボウルに、粉砕したオートミール、米粉、砂糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜます。
３．２のボウルにココナッツオイル、バニラエッセンスを入れギュッギュと手でひとまとめにします。
４．クッキングシートを敷いた型に生地を敷き詰め、１８０℃に予熱したオーブンで約２５分焼きます。粗熱をとっておきます。
《レアチーズフィリング》
１．ボウルにギリシャヨーグルト、砂糖、牛乳、レモン汁を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
２．１のボウルに、溶かしたゼラチンを加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
３．タルト生地を敷いた型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成です！
仕上がり・気になる味は？
タルト生地はザクザク、程よく甘くて美味しいです！
チーズケーキはちゅるんとトロけます♪
ヨーグルトの酸味は感じられないので、苦手な方も食べやすいと思います。
甘すぎなくてさっぱり美味しいレアチーズケーキです！
気になった方は、ぜひ一度お試しください！
