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ヴィーガンチョコプリン

       

ヴィーガンプリンレシピ

             

寒天を使用した、なめらかチョコプリンをご紹介します。米粉と寒天を合わせることで、ゼラチンを使わずとも、まったり美味しいプリンに仕上がります!ぜひお試しください♪

     

             

▼オススメレシピ

お豆腐の生チョコオートミールタルト
しっとり美味しい米粉のブラウニー

      

   
POINT
   
寒天は常温で固まる性質を持つので、とろみがついたら火からおろし、速やかに容器に移してください。
    

        

材料

     

分量:350ml弱できます

▼グラスはこちらを使用しました

      

材料:

米粉 10g

ココアパウダー 15g

砂糖(てんさい糖) 40g

粉寒天 2g

無調整豆乳 330g

      

使用した食材たち

    

      

▼米粉

▼ココアパウダー

▼てんさい糖

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▼粉寒天

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▼無調整豆乳

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作り方

    

1.鍋に米粉、ココアパウダー、砂糖、粉寒天を入れ、ゴムベラで軽く混ぜ合わせます。

寒天

     

2.1の鍋に豆乳を加えて粉寒天を溶かすように軽く混ぜます。

☆ココアパウダーはこの時点ではダマになってて大丈夫です!

豆乳

     

3.中火で絶えず混ぜながら、ふつふつと沸騰するまで火にかけます。

寒天

     

4.沸騰してとろみがついてきたら、火から下ろし、速やかにカップに移します。

☆寒天は常温で固まり始めるので、火から下ろしたら、なるべく速やかに耐熱のカップに移してください。

チョコプリン

      

5.冷蔵庫で冷やして完成です!

チョコプリン

         

仕上がり・気になる味は?

    

滑らかでまったり濃厚な食感のチョコプリンに仕上がりました。

味は甘さ控えめで、あっさり美味しいです♪

      

       

ココアパウダーを使用することで、チョコなしレシピでもチョコレート感がでます!

甘すぎなくて、夏にぴったりのひんやりスイーツです♪

今回は1つのグラスで作りましたが、もちろん小さいカップに分けて冷やしたり、倍量で作っても◎

    

鍋でとろみがつくまで加熱して、冷蔵庫で冷やすだけで簡単に作れます♪

ぜひお試しください〜!

     

       

    

ヴィーガンチョコプリン
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