抹茶風味のリーフクッキーレシピご紹介します！
見た目にも楽しい、葉っぱ（リーフ）の形にしてみました♪
新緑の季節にぴったりな爽やかな見た目と、優しい和な味わいが特徴のクッキーです。
材料
分量：リーフ型 ２８枚分（約 長さ6.3cm×幅2.5cm×高さ2cm）
created by Rinker
¥319(2025/04/30 15:04:39時点 楽天市場調べ-詳細)
材料：
おからパウダー ８g
砂糖（てんさい糖） ２０g
塩 ひとつまみ
米油 ２５g
無調整豆乳 ２０g
アーモンドパウダー ３０g
米粉 ３０g
抹茶パウダー ３g
作り方
１．おからパウダー、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
２．米油、豆乳を加えて乳化するまで混ぜ合わせます。
↓ そのまま５分放置します。（※サクッと、食感が良くなります。）
３．アーモンドパウダー、米粉、抹茶パウダーを加えてひとまとめになるまで混ぜ合わせます。
４．厚さ４mmに伸ばし、型抜きします。
↓ バターナイフなどを使って、葉っぱの模様をつけます。
５．１８０℃のオーブンで約１３分焼きます。（１９０℃で予熱）
仕上がり・気になる味は？
サクサクとした食感で、抹茶の風味が口いっぱいに広がります。
優しい甘さが心地よく、ついつい手が伸びる美味しいクッキーに仕上がりました♪
抹茶味なので、全体的に和な雰囲気。
抹茶の風味は強すぎないので、どなたでも食べすすめやすいと思います♪
使用した食材たち
▼めん棒（４mm厚さに伸ばせるリング付き）
created by Rinker
¥508(2025/04/30 07:15:41時点 楽天市場調べ-詳細)
▼米粉
created by Rinker
¥1,568(2025/04/30 11:43:47時点 楽天市場調べ-詳細)
▼アーモンドパウダー
▼おからパウダー
created by Rinker
¥780(2025/04/30 15:14:54時点 楽天市場調べ-詳細)
▼抹茶パウダー
created by Rinker
¥708(2025/04/30 06:08:51時点 楽天市場調べ-詳細)
▼米油
created by Rinker
¥2,754(2025/04/30 07:19:13時点 楽天市場調べ-詳細)
▼てんさい糖
▼岩塩
created by Rinker
¥2,500(2025/04/29 19:57:42時点 楽天市場調べ-詳細)
