シンプルな材料でパパッと出来る、オートミールクッキーをご紹介します。
簡単なのに、サクサクカリカリ、ついつい手が伸びる美味しさ！
キャラメルポップコーンのような風味に仕上がるので、キャラメルオートミールクッキーと名付けました＾＾
POINT
●ココナッツオイルは香り付きのものを使用しました。
●蜂蜜、ココナッツオイルは、電子レンジで温めてサラサラの状態にします。そうした方が乳化しやすいです。
●蜂蜜をメープルシロップに代えて作ることもできます。同じ分量で美味しく出来ます。
●暑い室内では、蜂蜜が溶け出しベタッとしてくるので、早めに食べ切るか、食べ切れる量だけ作るといいと思います。
●焼きたてはフニャフニャですが、しっかり冷ますとサクサクカリカリになります。
●焼きすぎると、焦げくさくなります。蜂蜜入りなので、焦げに注意してください。メープルシロップの場合は、蜂蜜に比べて焦げにくいです。
●保存は、密閉容器に入れて涼しいところに。
▼メープルシロップで作るとこんな感じ！めっちゃ美味しい〜♪
はちみつの方が焦げやすいので、注意してください。
個人的にはメープルの方が好きです＾＾
↓作り方のイメトレに動画もどうぞ
材料
ハチミツ ４０g（またはメープルシロップ）
ココナッツオイル ３０g
塩 ひとつまみ
オートミール ６０g
作り方
１．ボウルに蜂蜜（またはメープルシロップ）、ココナッツオイル、塩を加えて、乳化するまで混ぜ合わせます。
☆蜂蜜、ココナッツオイルが固まっている場合は、電子レンジで温めてサラサラの状態にしてから使用します。
２．オートミールを加えて、ゴムベラで満遍なく混ぜ合わせます。
３．クッキングシートの上に、薄く広げます。
４．１８０℃に予熱したオーブンで約１５分焼きます。
☆蜂蜜で作る場合は焦げやすいので、注意してください！
５．冷めてから、ポキポキ割って出来上がり！
仕上がり・気になる味は？
サクサク軽い食感で、ココナッツが香ります。
シンプルな材料ながら、甘すぎなくて、ついつい手が伸びる美味しさ♪
蜂蜜の代わりに、メープルシロップで作るとジュワッとした甘さが堪らなく美味しいです！
蜂蜜で作る場合は、焦げやすいので注意してください(>_<)
ココナッツオイルは香り付きのものを使用しました！
出来立てはふにゃふにゃですが、しっかり冷ますとサクサクに仕上がります。
暑い室内に置いておくと、はちみつやメープルシロップが溶け出してベタッとしますので、早めに食べ切るのがいいと思います！
使用した食材たち
▼オートミール
▼はちみつ
▼メープルシロップ
▼ココナッツオイル
▼海塩
