粉砕なしで簡単♪オートミールパンケーキレシピをご紹介します。
トッピングに、豆乳レモンクリームを添えれば、夏にもパクパク食べられる爽やかなパンケーキに仕上がります！
オートミールパンケーキは、もちろん何もつけなくても美味しく召し上がれます♪
作り方のイメトレに動画もどうぞ↓
材料
分量：３枚
材料：
●オートミールパンケーキ
オートミール ６０g
無調整豆乳 ５０g
卵 １個
砂糖（きび砂糖）２０g
ベーキングパウダー ３g
●豆乳レモンクリーム
無調整豆乳 ２５０g
砂糖（きび砂糖）２０g
レモン汁 ３０g
作り方
●オートミールパンケーキ
１．ボウルにオートミールと豆乳を入れ、粒がなくなるまですり混ぜます。
２．卵を溶いて、２回に分けて加えます。その都度、馴染むまで混ぜます。
３．砂糖、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
※ベーキングパウダーを加えたら、速やかに作業します。
４．オイルを敷いて熱したフライパンに、おたまで落とし、蓋をして中火で３分→裏返して蓋して２分焼きます。
●豆乳レモンクリーム
１．豆乳を電子レンジで１分ほど温めて、砂糖を加えて溶かします。
※豆乳は、砂糖が溶ける温度まで温める。
２．レモン汁を加えて混ぜます。
３．ザルにキッチンペーパーを敷き、流し入れます。ラップをして冷蔵庫で７時間ほど水切りします。
仕上がり・気になる味は？
パンケーキは優しい甘さで、そのまま食べても美味しいです♪
冷めてもしっとり◎
豆乳レモンクリームは、レモンの香りがほんのりしてさっぱり爽やか！
酸っぱすぎないので、食べ進めやすいです。
メイプルシロップとレモンクリームをつけて食べたら最高！！
オートミールの潰しが足りないと、所々プチプチします。
お好みで、潰し加減を調整してみるのも良いかもしれません＾＾
使用した食材たち
▼オートミール
▼無調整豆乳
▼きび砂糖
▼レモン汁
