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ヴィーガンレモンタルトレシピ

レモンタルト【バターなし】ヴィーガン米粉タルト

        

ヴィーガンタルトレシピ

          

甘酸っぱいレモンがクセになるタルトケーキをご紹介します。

          

・小麦粉なし
・卵なし
・バターなし
・乳製品なし

      

とってもヘルシーなレモンタルトです♪

        

    
POINT

●常温はもちろん、冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれます。(冷やすとタルト生地が少し固くなります)

         

           

         

 

それでは早速作っていきましょー!


          

材料

     

          

         

分量:野田琺瑯 浅型Sサイズ1台分

▼こちらを使用しました

       

材料

《タルト生地》

米粉 75g

アーモンドパウダー 30g

塩 ひとつまみ

メープルシロップ 25g

ココナッツオイル 30g

無調整豆乳 20g

バニラエッセンス 3滴

       

          

《レモンフィリング》

アーモンドパウダー 40g

砂糖(きび砂糖使用)30g

レモン果汁 25g

ココナッツオイル 10g

無調整豆乳 20g

       

作り方

   

         

《タルト生地》   

1.ボウルに米粉、アーモンドパウダー、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

米粉タルトレシピ

       

2.さらに、メープルシロップ、ココナッツオイル、無調整豆乳、バニラエッセンスを加えて、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

米粉タルトレシピ

              

3.クッキングシートを敷いた型に、生地を入れ、手でギュッギュと押し込みます。平らになるように。

米粉タルトレシピ

        

4.フォークで全体に穴を空け、190℃に予熱したオーブンで約15分焼きます。ほんのり焼き色がつくまで。

米粉タルトレシピ

         

《レモンフィリング》

1.ボウルにアーモンドパウダー、砂糖を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

レモンタルトバターなし

       

2.さらに、レモン果汁、ココナッツオイル、無調整豆乳を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

レモンタルトレシピ

        

3.先程焼いた、タルト生地に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約12分焼きます。冷めたら、お好きな形にカットして出来上がり♪

レモンタルトレシピ

       

仕上がり・気になる味は?

     

ヴィーガン米粉タルトレシピ

        

甘酸っぱくてしっとりとしたレモンフィリングと、程よく甘いタルト生地がよく合います。

厚さは薄いタルトですが、食べ応えと満足感のある仕上がりです!

温かい紅茶ともよく合います♪

冷蔵庫で冷やしてもしっとり美味しく召し上がれます。

※冷やすとタルト生地が多少固くなりますが、美味しい範囲内だと思います!

       

使用した食材たち

     

▼米粉

▼アーモンドパウダー

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▼メープルシロップ

▼ココナッツオイル

▼レモン果汁

▼海塩

▼無調整豆乳

▼バニラエッセンス

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