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米粉のブルーベリータルトレシピ

米粉のブルーベリータルト【小麦粉・バター・乳製品なし】

ブルーベリーがとってもキュートな、タルトレシピをご紹介します♪

乳製品やバター、小麦粉を使用しない身体に嬉しいレシピです!  

米粉のブルーベリータルトレシピ

国産ブルーベリーがスーパーで手に入りやすい夏にどうしても作りたくて作っちゃいました☆

同じく夏に美味しいメロンを使ったタルトはこちら→メロンタルト 

                    

作り方のイメトレに動画もどうぞ↓

         

材料

分量:マフィン型6個

▼型はこちらを使用しました

    

《豆乳カスタード》

卵黄 1個

砂糖(きび砂糖使用) 20g

米粉 20g

無調整豆乳 200g

バニラエッセンス 数滴(今回は3滴入れました)

      

《米粉タルト》

米粉 70g

アーモンドパウダー 30g

塩 ひとつまみ

ココナッツオイル 30g

メープルシロップ 25g

無調整豆乳 20g

作り方

《豆乳カスタード》

1.卵黄と砂糖を混ぜ合わせ、さらに米粉を加えて混ぜ合わせます。

豆乳カスタードレシピ

    

2.さらに豆乳を数回に分けて加え、ダマがなくなるまでよく混ぜます。

豆乳カスタードレシピレンジ

    

3.ラップなし電子レンジ600wで1分加熱します。

↓加熱後は、底からよく混ぜます

豆乳カスタードレシピ

     

4.さらに600wで30秒加熱して、よく混ぜます。→これを5回繰り返します。

↓4回目で底に塊ができます

豆乳カスタードレシピレンジ

↓5回目でしっかり固まります(※ゆるかったら、10秒ずつ追加加熱してください)

豆乳カスタードレシピ

      

5.粗熱が取れたら、バニラエッセンスを加えて、混ぜ合わせます。

豆乳カスタードレシピ

     

6.ぴっちりラップをして、冷蔵庫で冷やしておきます。

※ラップの上に保冷剤を置いて、急速に冷やすと良いです!

米粉タルトレシピバターなし

    

《米粉タルト》

1.米粉、アーモンドパウダー、塩を泡立て器でよく混ぜます。

米粉タルトレシピ

         

2.さらに、ココナッツオイル、メープルシロップ、豆乳を加えて、ひとまとめにします。6等分にします。

米粉タルトレシピ

     

3.型にクッキングシートを×に敷き、生地を入れ込みます。

米粉タルトバターなし

       

4.フォークで穴をあけます。

米粉タルトバターなしレシピ

      

5.180℃のオーブンで約20分焼きます。(190℃で予熱)

米粉タルトレシピ

       

6.完全に冷めたら、型から外します。

米粉タルトバターなし

    

《トッピング》

1.米粉タルトに豆乳カスタードを絞ります。

米粉タルトレシピ

        

2.ブルーベリーを可愛くトッピングします♪

ブルーベリータルト米粉レシピ

仕上がり・気になる味は?   

塩が効いたサクサクタルトにブルーベリーの香りと甘酸っぱさがアクセント! 

米粉のブルーベリータルトレシピ

豆乳カスタードは、甘さ控えめでまったりとした舌触りです!

豆乳の香りがほんのりします♪

ブルーベリーは冷蔵庫でキンキンに冷やしたものを乗せた方が美味しかったです♪ 

使用した食材たち

▼米粉 

▼アーモンドパウダー

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▼海塩

▼ココナッツオイル

▼メープルシロップ

▼きび砂糖

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▼バニラエッセンス

▼無調整豆乳

米粉のブルーベリータルトレシピ
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