旬のかぶを使って、
ごはんによく合う簡単なおかずを2品作りました。
1つは、生のままシャキッと食べられるかぶ。
もうひとつは、栄養たっぷりのかぶの葉。
かぶを丸ごと使い切れて、
10分ほどで作れるシンプルな副菜です。
今回のレシピは、
YouTubeでも紹介しています。
4分ほどで見られるので、
作る前にさっと確認するのがおすすめです。
材料
《かぶの塩昆布あえ》
かぶ 好きなだけ
塩昆布 適量
《かぶの葉ふりかけ》
かぶの葉 好きなだけ
ごま油 適量
塩 適量
鰹節 適量
黒すりごま 適量
醤油 ちょこっと
作り方
《かぶの塩昆布あえ》
１．かぶの皮を剥きます。
２．いちょう切りにします。（厚さは１〜２mm）
３．食べる分だけ、お皿に盛りつけ、残りは保存容器に入れて冷蔵庫へ。
４．塩昆布をパラリと振ります。
《かぶの葉ふりかけ》
１．かぶの葉をみじん切りにします。
２．温めたフライパンに、ごま油を敷きます。
３．かぶの葉を入れて、軽く炒めたら、蓋をしてじんわり火を通します。
４．蓋をあけて、塩、鰹節、黒すりごま、醤油を加えて混ぜ合わせます。香りが立ったら完成です。
使用した食材
▼雪塩
ミネラルの含有種類がギネス認定された塩です！
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