![米粉の油淋鶏レシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/11/827fa4725dbe4b445079e225a8be10d7-1024x576.png)
何度食べても、やっぱり美味しい!
鶏むね肉で作る油淋鶏は、家計にやさしく満足感も高い一皿です。
酸味の効いた、うまダレをたっぷりかけてどうぞ♪
材料
《揉み込む》
鶏むね肉1枚(約250g)
酒 大さじ1
塩 ひとつまみ
《粉をまぶす》
米粉、片栗粉 各大さじ2
《ネギ甘酢だれ》
ネギ 半分(みじん切り)
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
はちみつ(または砂糖) 小さじ2〜
生姜パウダー スプーン半分
ごま油 お好みでチョロっと
作り方
《ネギ甘酢だれ》
1.全ての材料を混ぜ合わせます。
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《鶏を揚げる》
1.肉を開き、厚みを均一にします。
![油淋鶏レシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/12/3d62e660ac16565085cdaa1fc38117d9-1024x576.png)
2.肉に、酒大さじ1、塩ひとつまみを揉み込みます。
![油淋鶏レシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/12/5f43d8754f6c31e65a631054030f9017-1024x576.png)
3.米粉、片栗粉をまぶします。
![油淋鶏レシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/12/2e584bcbc7b184dfc2a7d68fd8c42553-1024x576.png)
4.米油を高さ2cmくらいまでいれ、低めの中火に熱し、皮目を下にして、そのまま5分ほど触らずに揚げます。
![油淋鶏レシピ](https://www.taneblog27.com/wp-content/uploads/2023/12/e19371dc8d49ce230a7868868ba24fe4-1024x576.png)
5.ころもが固まり、薄く色づいたら上下を返します。時々返しながら、いい焼き色がつくまで揚げて、最後に強火で1分ほどカラリと揚げて、油を切ります。
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6.食べやすくカットして、タレをかけて食べます。
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使用した食材たち
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