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カラッとジューシー【米粉唐揚げ】レシピをご紹介します。
醤油タレに無添加「生姜パウダー」を混ぜ込むことで、ジューシーでとっても美味しい唐揚げに仕上がります♪「生姜パウダー」は楽天で買っています!
材料
鶏もも肉(大) 2枚(約600g)
《醤油タレ》
生姜パウダー 付属スプーン2杯
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
塩 ひとつまみ
《ころも》
片栗粉、米粉 各大さじ5
作り方
1.醤油タレの材料を混ぜ合わせます。
↓ 生姜パウダーは、付属スプーン2杯分加えます。
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2.鶏肉は余分な脂肪を取り除き、8つに切ります。1のタレに肉を入れて、手で強く20回ほど揉み込みます。
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3.ボウルにころもの片栗粉、米粉を入れて混ぜ合わせます。肉の表面全体に粉をまぶします。
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4.米油を高さ2cmくらいまで入れ、中火で熱します。肉の皮を下にして並べ、中火で片面3分揚げます。
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4.裏返して、中火で3分揚げます。最後に強火にして、上下を返しながら1分30秒カラッと揚げて、油を切ります。
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熱々をどうぞー!!
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使用した食材たち
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