
米粉を使用したグルテンフリーのプリンケーキをご紹介します。ムチっと美味しい♪ぜひお試しください!
▼オススメレシピ
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材料
分量:丸型 19cm
▼型はこちらを使用しました
材料:
卵・・・3個
砂糖(きび砂糖)・・・50g
牛乳・・・400g
バニラエッセンス・・・3滴
米粉・・・90g
塩・・・ひとつまみ
使用した食材たち
▼きび砂糖
▼バニラエッセンス
▼米粉
▼海塩
作り方
1.ボウルに卵を溶いて、砂糖を加えて混ぜ合わせます。
2.牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜます。バニラエッセンス、米粉、塩を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。(ダマにならないように、ハンドブレンダーで混ぜました。)
3.200度に予熱したオーブンで50分焼きます。竹串などを通して、ベタっとした生地が付いてこなければOK!
4.粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり!

仕上がり・気になる味は?
卵が優しく香り、程よく甘くて美味しいです!
生地は2層になり、上がプリン生地、下がムチっと米粉生地に仕上がります。
冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのがオススメです。

米粉を使用しているので、冷蔵庫に入れると時間の経過と共に、下の米粉生地が少しずつ固くなっていきます。
1、2日目は美味しく食べられますが、3日目には徐々に固さが気になってくるので、なるべく早めに食べ切るといいと思います。
保存は密閉容器(タッパー)に入れて、冷蔵庫。
タッパーはこちらを使用しています。使いやすくてオススメです!
→使用キッチングッズレビューにて詳しく書いてます
とっても簡単で美味しいレシピです!気になった方はぜひお試しください♪