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紅茶のパウンド

【米粉】紅茶のパウンドケーキ

紅茶のパウンドケーキレシピ

秋になったら作りたい、紅茶を使ったお菓子【パウンドケーキ】をご紹介します。

甘さ控えめなので、朝ごはんにもおすすめです!

↓作り方のイメトレに動画もどうぞ

材料

分量:底の長さ16cmパウンド型

▼型はこちらを使用しました

材料:

無調製豆乳 50g

米油 40g

塩 ひとつまみ

砂糖(てんさい糖) 30g

卵 2個

米粉 110g

アーモンドパウダー 30g

アールグレイ茶葉 4g

ベーキングパウダー 4g

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作り方

1.豆乳、米油、塩を乳化するまで混ぜ合わせます。

紅茶パウンドケーキ

     

2.砂糖を加えて、よく混ぜます。

紅茶のパウンドケーキ

    

3.卵を加えて、よく混ぜます。

米粉のパウンドケーキレシピ

       

4.米粉、アーモンドパウダー、砕いたアールグレイ茶葉を加えて混ぜ合わせます。

☆アールグレイ茶葉を細かく砕くことで香りが良くなります。

米粉のパウンドケーキレシピ
米粉の紅茶パウンドケーキレシピ

       

5.ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせます。

紅茶パウンドケーキレシピ

      

6.型に生地を流し入れ、170℃のオーブンで約30分焼きます。(180℃で予熱)

紅茶のパウンドレシピ

↓焼き上がり

紅茶のパウンドケーキレシピ

       

仕上がり・気になる味は?

紅茶がふんわりいい香り♪

茶葉を細かく砕いてから加えることで、紅茶の香りがより引き立ちます。

紅茶のパウンドレシピ

甘さ控えめでパンのような質感に仕上がります。

モチモチになりすぎないので、週末のブランチにおすすめのパウンドケーキです!

サラダや目玉焼きなどとあわせてもいいかもしれません♪

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使用した食材たち

▼米粉

▼アーモンドパウダー

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▼てんさい糖

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▼米油

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▼アールグレイ茶葉

▼ベーキングパウダー

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